百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
家有閒妻（追求簡單、均衡、快速）
家有閒妻（追求簡單、均衡、快速）
14 食譜 165 粉絲

三杯皮蛋米血杏鮑菇🍃

三杯皮蛋米血杏鮑菇🍃

描述

香Q的米血、多汁的杏鮑菇、富有香氣的皮蛋，利用三杯的料理方式讓食材包覆著滿滿的麻油米酒與九層塔香氣，真是讓人胃口大開😋😋😋

276 說讚 3 一起做 1 留言

食材

食材：
醬料：

步驟

  • 備料： 電鍋中放入沾水的餐巾紙，放入洗淨的皮蛋蒸過（此步驟能讓皮蛋在待會兒切塊時較不會蛋汁站上菜刀，在爆香時較不會噴油）。 等皮蛋較不燙時去殼並切塊備用。

    備料： 電鍋中放入沾水的餐巾紙，放入洗淨的皮蛋蒸過（此步驟能讓皮蛋在待會兒切塊時較不會蛋汁站上菜刀，在爆香時較不會噴油）。 等皮蛋較不燙時去殼並切塊備用。

  • 備料2: 蒜頭🧄稍加壓扁剝皮。 薑切薄片。 紅蘿蔔切片狀。 米血切塊。 杏鮑菇切滾刀塊狀。

    備料2: 蒜頭🧄稍加壓扁剝皮。 薑切薄片。 紅蘿蔔切片狀。 米血切塊。 杏鮑菇切滾刀塊狀。

  • 鍋中加入麻油和香油以中火爆香蒜頭和薑片，呈現金黃色後取出備用。

    鍋中加入麻油和香油以中火爆香蒜頭和薑片，呈現金黃色後取出備用。

  • 接著爆香皮蛋後取出備用。

    接著爆香皮蛋後取出備用。

  • 原鍋爆香杏鮑菇至金黃色澤。

    原鍋爆香杏鮑菇至金黃色澤。

  • 加入米血和胡蘿蔔稍加拌炒。

    加入米血和胡蘿蔔稍加拌炒。

  • 加入所有醬料（醬油、蠔油、米酒、糖），大火拌炒煮至收汁。

    加入所有醬料（醬油、蠔油、米酒、糖），大火拌炒煮至收汁。

  • 最後加入九層塔稍加拌勻即可上桌囉。

    最後加入九層塔稍加拌勻即可上桌囉。

  • 美味開動😋😋😋

    美味開動😋😋😋

小撇步

🌟喜歡吃辣的人可在爆香階段加入辣椒🌶️一同爆香。
🌟食材中若加入洋蔥🧅也十分香甜好吃😋

2.4 萬 瀏覽
avatar
家有閒妻（追求簡單、均衡、快速） 14 食譜 165 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • Hank Lin
    Hank Lin

    皮蛋也可以先沾地瓜粉在下煎會更酥脆有口感哦👍

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 義大利麵 台式泡菜 糖葫蘆 櫛瓜 番茄 炒麵 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 餅乾 湯麵 雞肉 金針菇 蒸蛋 瓜仔肉 家常菜 白菜滷 涼拌小黃瓜 滷肉 湯 菠菜 早餐 香菇雞湯 花椰菜 酸辣湯 雞湯 豆腐 南瓜 小黃瓜 馬鈴薯 炒飯 打拋豬 高麗菜 鮭魚 三杯雞 玉米濃湯 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 四季豆 杏鮑菇 竹筍 粽子 茄子 娃娃菜 麻婆豆腐 地瓜