百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
家有閒妻（追求簡單、均衡、快速）
家有閒妻（追求簡單、均衡、快速）
14 食譜 165 粉絲

三杯皮蛋米血杏鮑菇🍃

三杯皮蛋米血杏鮑菇🍃

描述

香Q的米血、多汁的杏鮑菇、富有香氣的皮蛋，利用三杯的料理方式讓食材包覆著滿滿的麻油米酒與九層塔香氣，真是讓人胃口大開😋😋😋

276 說讚 3 一起做 1 留言

食材

食材：
醬料：

步驟

  • 備料： 電鍋中放入沾水的餐巾紙，放入洗淨的皮蛋蒸過（此步驟能讓皮蛋在待會兒切塊時較不會蛋汁站上菜刀，在爆香時較不會噴油）。 等皮蛋較不燙時去殼並切塊備用。

    備料： 電鍋中放入沾水的餐巾紙，放入洗淨的皮蛋蒸過（此步驟能讓皮蛋在待會兒切塊時較不會蛋汁站上菜刀，在爆香時較不會噴油）。 等皮蛋較不燙時去殼並切塊備用。

  • 備料2: 蒜頭🧄稍加壓扁剝皮。 薑切薄片。 紅蘿蔔切片狀。 米血切塊。 杏鮑菇切滾刀塊狀。

    備料2: 蒜頭🧄稍加壓扁剝皮。 薑切薄片。 紅蘿蔔切片狀。 米血切塊。 杏鮑菇切滾刀塊狀。

  • 鍋中加入麻油和香油以中火爆香蒜頭和薑片，呈現金黃色後取出備用。

    鍋中加入麻油和香油以中火爆香蒜頭和薑片，呈現金黃色後取出備用。

  • 接著爆香皮蛋後取出備用。

    接著爆香皮蛋後取出備用。

  • 原鍋爆香杏鮑菇至金黃色澤。

    原鍋爆香杏鮑菇至金黃色澤。

  • 加入米血和胡蘿蔔稍加拌炒。

    加入米血和胡蘿蔔稍加拌炒。

  • 加入所有醬料（醬油、蠔油、米酒、糖），大火拌炒煮至收汁。

    加入所有醬料（醬油、蠔油、米酒、糖），大火拌炒煮至收汁。

  • 最後加入九層塔稍加拌勻即可上桌囉。

    最後加入九層塔稍加拌勻即可上桌囉。

  • 美味開動😋😋😋

    美味開動😋😋😋

小撇步

🌟喜歡吃辣的人可在爆香階段加入辣椒🌶️一同爆香。
🌟食材中若加入洋蔥🧅也十分香甜好吃😋

2.4 萬 瀏覽
avatar
家有閒妻（追求簡單、均衡、快速） 14 食譜 165 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
大拍6.0 雙氣旋智能偵測除塵蟎機

大拍6.0 雙氣旋智能偵測除塵蟎機

1.5萬次拍打 HEPA13濾網

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • Hank Lin
    Hank Lin

    皮蛋也可以先沾地瓜粉在下煎會更酥脆有口感哦👍

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 杏鮑菇 番茄 炒飯 餅乾 家常菜 排骨 高麗菜 瓜仔肉 粽子 四季豆 金針菇 櫛瓜 香菇雞湯 白菜滷 雞胸肉 義大利麵 低脂高蛋白 蒸蛋 地瓜 小黃瓜 花椰菜 涼拌小黃瓜 茄子 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 鮭魚 麻婆豆腐 湯麵 三杯雞 台式泡菜 南瓜 糖葫蘆 高麗菜飯 炒麵 滷肉 雞湯 糖醋排骨 玉米濃湯 馬鈴薯 早餐 打拋豬 湯 豆腐 酸辣湯 菠菜 馬鈴薯燉肉 雞肉 雞蛋豆腐