無起司巴斯克蛋糕

Berry 洵媽咪
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描述

鬆軟如糕餅的口感,配上自煮果醬內餡
無額外添加物,健康安全
簡單製作,吃到法國的鄉土甜點

份量

4 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 原本要用酒漬櫻桃
家中難取得改用冷凍草莓
也可換其他水果
將水果與砂糖40g加入鍋裡煮
比例5:1即可
緩慢攪拌煮到濃稠,室溫稍冷後放入冰箱冷卻

    原本要用酒漬櫻桃 家中難取得改用冷凍草莓 也可換其他水果 將水果與砂糖40g加入鍋裡煮 比例5:1即可 緩慢攪拌煮到濃稠,室溫稍冷後放入冰箱冷卻

  • 1.混合奶油、細砂糖、香草粉、鹽,用打蛋器確實攪拌均勻才可以添加雞蛋,蘭姆酒最後

2.低筋麵粉泡打粉混合後過篩再加入前面的步驟,以刮刀切半混合,放入冰箱醒兩小時

3.準備六吋蛋糕模,將一半的麵糰桿好鋪入
周圍要微高,防止倒入的果醬溢出

4.倒入冷藏果醬

5.鋪上頂層,用叉子按壓餅皮周圍密合

    1.混合奶油、細砂糖、香草粉、鹽,用打蛋器確實攪拌均勻才可以添加雞蛋,蘭姆酒最後 2.低筋麵粉泡打粉混合後過篩再加入前面的步驟,以刮刀切半混合,放入冰箱醒兩小時 3.準備六吋蛋糕模,將一半的麵糰桿好鋪入 周圍要微高,防止倒入的果醬溢出 4.倒入冷藏果醬 5.鋪上頂層,用叉子按壓餅皮周圍密合

  • 麵皮外表可塗蛋液可不塗
以叉子戳上數個小孔
烤箱預熱150 ℃
送進去烤80分鐘
冷卻後拿掉蛋糕模
好吃蛋糕出爐

    麵皮外表可塗蛋液可不塗 以叉子戳上數個小孔 烤箱預熱150 ℃ 送進去烤80分鐘 冷卻後拿掉蛋糕模 好吃蛋糕出爐

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