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Karen Huang
11 食譜 69 粉絲

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥
32 說讚

份量

7 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將皮蛋切成細丁狀備用。 都切成末備用。

  • 起油鍋,加入肉絲 末,炒至有香氣後加入紅蘿蔔絲,翻炒。 加入高湯或水,蓋上鍋蓋中火煮滾。

  • 倒入白飯攪拌均勻後,加入調味料後,蓋上鍋蓋再悶煮約10分鐘。 掀蓋後視實際情況斟酌是否需要再加高湯或水。 淋上蛋液後,視凝結狀況稍作攪拌。 加入皮蛋碎、玉米粒、花,攪拌均勻後,淋上少許香油以及胡椒粉即可。

小撇步

喜歡吃濃稠一點可以熬久一點,或者乾脆煮白粥加入。可節省時間~

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