培根蛋義大利麵Carbonara
描述
Carbonara是一種由培根、起士和蛋組合而成的義大利麵，有些地方也會加鮮奶油等等，用很簡單的食材做出自己的味道吧👍
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材，起士可以用綜合起士，培根也可以使用厚培根
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培根切丁或條，洋蔥切丁，蒜頭切片或末
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起一鍋熱水，加鹽和一點油，水滾後下義大利麵
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另起一鍋，用中小火炒培根
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炒到有香氣時加入洋蔥和蒜頭，用中小火慢慢炒，順便等義大利麵好
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準備醬汁，先打蛋
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加入起士攪拌均勻
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加點黑胡椒和鹽調味一下
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義大利麵煮好後，加到鍋裡
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加一些煮麵水，攪拌一下
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關火後，加入醬汁，攪拌一下
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完成
小撇步
下蛋汁時要記得關火不然會結塊
