簡易草莓千層派佐幕斯琳醬
簡易草莓千層派佐幕斯琳醬
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草莓季就該大口吃甜點=^_^=
利用市售派皮（小偷懶一下），佐上特調的幕斯琳奶醬，
細緻的奶味，滑順的口感，不甜不膩，配上微微酸甜的草莓，讓人一口接一口欲罷不能＾＾
這季的法式甜點就讓草莓當女主角囉~
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食材
幕斯琳材料
蛋黃
2顆
砂糖
40g
低筋麵粉
20g
鮮奶
200g
無鹽奶油
100g
派皮組合材料
市售派皮
3張(我是用立諅)
草莓（剖半）及藍莓
適量
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1幕斯琳作法 ：先將無鹽奶油切小塊放在室溫下回溫備用
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2蛋黃加砂糖用打蛋器攪拌均勻
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3加入低筋麵粉用打蛋器攪拌均勻
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4再分次加入鮮奶拌勻後，用小火持續攪拌至有明顯紋路並冒泡即熄火，並隔冰塊水方式降溫
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5將無鹽奶油用電動打蛋器攪拌成奶油糊
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6將步驟4之奶醬分3~4次加入步驟5中，並攪拌均勻後，放入冰箱用保鮮膜包覆冷藏備用 -
7派皮組合作法： 將派皮一張對切成2塊
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8放入預熱200度烤箱烤12~15min
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9出爐放涼備用
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10將冷卻之派皮從中間剖切，以利中間夾餡
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11將派皮表皮當底，下層當蓋，（即上下蓋顛倒）
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12將幕斯琳裝入擠花袋中，並擠些幕斯琳於底部的派皮
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13再排些草莓藍莓於兩邊
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14中間再擠入幕斯淋醬，並蓋上蓋即可
小撇步
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