米漿涼糕(影片)

安木白。Amber
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描述

平常早餐常喝的米漿,只要再加上樹薯粉,製作完成後放入冰箱冷藏,二種材料即完成夏日受歡迎的涼榚,Q彈爽口、美味好吃~~^^
‧影片教學~
https://youtu.be/poeMoeY4Ef4
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食材

90公克
適量

步驟

  • 準備食材。
玉米粉,使用小鍋子不用加油,小火炒5分鐘,將玉米粉炒熟,炒好後放涼,即完成防沾黏手粉。
將盛裝的方型耐熱玻璃容器,均勻塗抺適量橄欖油備用。

    準備食材。 玉米粉,使用小鍋子不用加油,小火炒5分鐘,將玉米粉炒熟,炒好後放涼,即完成防沾黏手粉。 將盛裝的方型耐熱玻璃容器,均勻塗抺適量橄欖油備用。

  • 光泉原味米漿,倒入容器內,再倒入樹薯粉,攪拌均勻到無粉粒狀。(這步驟需花一點時間)

    光泉原味米漿,倒入容器內,再倒入樹薯粉,攪拌均勻到無粉粒狀。(這步驟需花一點時間)

  • 將拌勻的粉漿倒入小鍋內,轉中小火,邊煮邊攪拌,攪拌到感覺變稠即可。

    將拌勻的粉漿倒入小鍋內,轉中小火,邊煮邊攪拌,攪拌到感覺變稠即可。

  • 將變稠的粉漿,倒入方型耐熱玻璃容器內,略為整平後,放入電鍋內,外鍋倒入一杯水蒸。

    將變稠的粉漿,倒入方型耐熱玻璃容器內,略為整平後,放入電鍋內,外鍋倒入一杯水蒸。

  • 蒸到開關跳起來,即可拿出來放涼。

    蒸到開關跳起來,即可拿出來放涼。

  • 放涼後,灑些炒過的玉米粉(手粉)在砧板上防沾黏,將涼糕倒出來分切,切的刀子抺上油會比較好分切。

    放涼後,灑些炒過的玉米粉(手粉)在砧板上防沾黏,將涼糕倒出來分切,切的刀子抺上油會比較好分切。

  • 分切時,一塊塊分切並邊沾裹炒過的玉米粉防沾黏。
之後將涼糕放入冰箱冷藏一會,冰過的涼糕會更加冰涼好吃。

    分切時,一塊塊分切並邊沾裹炒過的玉米粉防沾黏。 之後將涼糕放入冰箱冷藏一會,冰過的涼糕會更加冰涼好吃。

  • 只要二種材料「米漿和樹薯粉」,即完成夏日米漿涼糕。
沒再額外加糖,用米漿本身的甜度即可,Q彈爽口,健康沒負擔。

    只要二種材料「米漿和樹薯粉」,即完成夏日米漿涼糕。 沒再額外加糖,用米漿本身的甜度即可,Q彈爽口,健康沒負擔。

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安木白。Amber 429 食譜 3,796 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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