米漿涼糕(影片)
描述
平常早餐常喝的米漿，只要再加上樹薯粉，製作完成後放入冰箱冷藏，二種材料即完成夏日受歡迎的涼榚，Q彈爽口、美味好吃~~^^
‧影片教學~
https://youtu.be/poeMoeY4Ef4
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步驟
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準備食材。 玉米粉，使用小鍋子不用加油，小火炒5分鐘，將玉米粉炒熟，炒好後放涼，即完成防沾黏手粉。 將盛裝的方型耐熱玻璃容器，均勻塗抺適量橄欖油備用。
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光泉原味米漿，倒入容器內，再倒入樹薯粉，攪拌均勻到無粉粒狀。(這步驟需花一點時間)
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將拌勻的粉漿倒入小鍋內，轉中小火，邊煮邊攪拌，攪拌到感覺變稠即可。
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將變稠的粉漿，倒入方型耐熱玻璃容器內，略為整平後，放入電鍋內，外鍋倒入一杯水蒸。
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蒸到開關跳起來，即可拿出來放涼。
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放涼後，灑些炒過的玉米粉(手粉)在砧板上防沾黏，將涼糕倒出來分切，切的刀子抺上油會比較好分切。
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分切時，一塊塊分切並邊沾裹炒過的玉米粉防沾黏。 之後將涼糕放入冰箱冷藏一會，冰過的涼糕會更加冰涼好吃。
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只要二種材料「米漿和樹薯粉」，即完成夏日米漿涼糕。 沒再額外加糖，用米漿本身的甜度即可，Q彈爽口，健康沒負擔。
