米漿南瓜雞腿煲
描述
米漿南瓜雞腿煲,充滿濃濃的花生香氣,南瓜悶煮的香甜,雞腿肉也吸滿米漿的香氣,每一口都好吃極了.因為是用米漿來入菜,所以不用辛香料來爆香,還有要用小火燜,才可避免燒焦.
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
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備好主要食材.
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將雞腿清洗乾淨切塊狀.南瓜去皮去籽切成塊狀,備用.
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熱一下炒鍋,倒入沙拉油後將切好的雞腿肉放入熱鍋中,炒至雞腿肉表面變白色狀.
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接著加入切塊的南瓜快翻炒.
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繼續加入300克的光泉原味米漿和50克的水拌勻鍋中所有食材,蓋上鍋蓋,用中小火煮滾後,續悶10分鐘.
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最後加入少許鹽提味,開大火將湯汁略微收濃稠後,即可盛入小深湯盅.
