百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛炒阿傑
8 食譜 35 粉絲

米漿香菇肉燥麵

米漿香菇肉燥麵

描述

吃起來有魯肉的鹹,香菇的香,還有點甜甜的,淡淡的米漿香味,配上麵還蠻順口的。

7 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 香菇乾泡熱水200毫升20分鐘,兩瓣蒜頭切碎。

    香菇乾泡熱水200毫升20分鐘,兩瓣頭切碎。

  • 加一大匙油,中火爆香蒜頭和香菇乾,泡香菇乾的水另外放好備用。

    加一大匙油,中火爆香頭和香菇乾,泡香菇乾的水另外放好備用。

  • 絞肉下鍋炒至變色

    絞肉下鍋炒至變色

  • 加米酒100毫升中火至煮滾。

    加米酒100毫升中火至煮滾。

  • 轉小火,加入60毫升醬油、1小匙麻油、200毫升泡香菇留下來的水,以及400毫升米漿,加熱5分鐘。

    轉小火,加入60毫升醬油、1小匙麻油、200毫升泡香菇留下來的水,以及400毫升米漿,加熱5分鐘。

  • 加入油蔥酥,再煮3分鐘,讓湯汁濃縮一下即可。

    加入油酥,再煮3分鐘,讓湯汁濃縮一下即可。

  • 整鍋的米漿香菇肉燥就完成啦。

    整鍋的米漿香菇肉燥就完成啦。

  • 煮好麵,燙好花椰菜,煎個蛋,再淋上肉燥,還不賴。

    煮好麵,燙好花椰菜,煎個蛋,再淋上肉燥,還不賴。

小撇步

改造自花生醬香菇魯肉,米漿是用來取代花生醬、糖、太白粉、水,有點累似味琳的效果,雖然香味稍少,但感覺比較沒那麼燥熱,較溫淳。

3,929 瀏覽
avatar
愛炒阿傑 8 食譜 35 粉絲

看很久大家的食譜了,就上來一起同樂,研究研究新食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 竹筍 雞蛋豆腐 義大利麵 滷肉 蕃茄燉牛肉 茄子 番茄 低脂高蛋白 櫛瓜 涼拌小黃瓜 湯麵 家常菜 炒飯 香菇雞湯 酸辣湯 地瓜 金針菇 麻婆豆腐 雞湯 高麗菜飯 蒸蛋 鮭魚 炒麵 糖葫蘆 台式泡菜 四季豆 瓜仔肉 高麗菜 糖醋排骨 餅乾 粽子 馬鈴薯 杏鮑菇 雞胸肉 娃娃菜 打拋豬 菠菜 玉米濃湯 南瓜 花椰菜 排骨 白菜滷 豆腐 馬鈴薯燉肉 早餐 番茄炒蛋 雞肉 小黃瓜