愛炒阿傑 的個人照片
看很久大家的食譜了,就上來一起同樂,研究研究新食譜。
食譜
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米漿香菇肉燥麵
米漿香菇肉燥麵
吃起來有魯肉的鹹,香菇的香,還有點甜甜的,淡淡的米漿香味,配上麵還蠻順口的。

食材:麵、花椰菜、蛋、香菇乾、蒜頭、豬絞肉、熱水、米酒、醬油、米漿、油蔥酥、麻油、油

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炒泡菜豬肉片
炒泡菜豬肉片
我家最常出現的食物之一,簡單又下飯,韓味十足,愛配酒的也很適合,夾生菜吃也不賴。

食材:泡菜、洋蔥、豬五花、韓式烤肉醬

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綠咖啡雞
綠咖啡雞
促進食慾,很辣,很像在泰國吃的版本,怕辣請多加蔬菜,用綠咖哩罐超方便。

食材:雞腿肉、茄子、洋蔥、九層塔、邏依綠咖哩

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鹹水雞
鹹水雞
準備方便,吃起來清涼有勁,充滿著雞油香和蔥花味,加上入口的胡椒鹽伴隨油雞胸的嫩肉,刺激夏天裡難得的食慾。

食材:熟雞腿胸、玉米筍、花椰菜、敏豆、小黃瓜、蒜頭、香油、青蔥、鹽、黑胡椒粉、雞胸盒內附雞油

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糖醋鯛魚片
糖醋鯛魚片
酸酸甜甜的糖醋醬和彩椒加上酥脆有點胡椒鹽的魚片,還不賴。

食材:鯛魚背肉、彩椒、洋蔥、米酒、鹽、糯米醋、砂糖、番茄醬、麵粉、蛋、黑胡椒

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  • 1 跟著做
醉雞腿肉
醉雞腿肉
充滿紹興酒的香味,肉又不會太柴,還有點胡椒味,夏天挺開胃的。

食材:雞腿肉、枸杞、紅棗、鹽、白胡椒、紹興酒

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枸杞紅棗雞湯
枸杞紅棗雞湯
吹久了冷氣,身體虛弱時可以飲用的雞湯,喝起來甘甜又充滿雞肉的香味。烹調超簡單。我常煮給老婆吃。

食材:帶骨雞腿肉、枸杞、紅棗、薑、冷開水

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  • 1 跟著做
味噌豬里肌炒高麗菜
味噌豬里肌炒高麗菜
鹹鹹香香的豬里肌配上清脆香甜的高麗菜真的是絕配,是夏日沒胃口時很下飯的料理,也很適合當下酒菜哦。

食材:豬里肌、高麗菜、蒜頭、酒、味噌、糖、鮮味炒手

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