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酥炸蝦腿

酥炸蝦腿

描述

孩子不吃蝦、不吃魚、不愛吃紅蘿蔔?把材料拌一拌,炸成小棒腿,保證小朋友們吃得開心又營養!

245 說讚

食材

餡料
沾料
沾醬

步驟

  • 蝦仁洗淨去腸泥後切碎成小塊,馬鈴薯洗淨去皮後磨成泥,再與其他[餡料]的材料攪拌均勻。

    蝦仁洗淨去腸泥後切碎成小塊,馬鈴薯洗淨去皮後磨成泥,再與其他餡料的材料攪拌均勻。

  • 平盤上舖保鮮膜,舀一匙[餡料]再放上一根竹叉再補上半匙[餡料],用湯匙背面稍微將[餡料]整成楕圓形。

    平盤上舖保鮮膜,舀一匙餡料再放上一根竹叉再補上半匙餡料,用湯匙背面稍微將餡料整成楕圓形。

  • 再輕蓋上保鮮膜,放入冷凍庫2小時以上至定形。共可做約15份。

    再輕蓋上保鮮膜,放入冷凍庫2小時以上至定形。共可做約15份。

  • 冷凍好的蝦腿棒,依序沾上麵粉--蛋液--麵包粉,稍微放置5分鐘,或用手稍微將麵包粉輕壓緊實。

    冷凍好的蝦腿棒,依序沾上麵粉--蛋液--麵包粉,稍微放置5分鐘,或用手稍微將麵包粉輕壓緊實。

  • 熱淺油鍋,中火將兩面煎炸至金黃,約8至10分鐘即可起鍋瀝油。

    熱淺油鍋,中火將兩面煎炸至金黃,約8至10分鐘即可起鍋瀝油。

  • 沾醬是泰式甜辣醬,吃起來非常有蝦餅的fu。不吃辣的朋友可依個人喜好改沾蕃茄醬或黃芥末醬。

    沾醬是泰式甜辣醬,吃起來非常有蝦餅的fu。不吃辣的朋友可依個人喜好改沾蕃茄醬或黃芥末醬。

  • 厚實、鬆軟、又彈牙的魚蝦漿,搭配酥脆的麵衣,料好實在,可以大口吃個過癮!

    厚實、鬆軟、又彈牙的魚蝦漿,搭配酥脆的麵衣,料好實在,可以大口吃個過癮!

  • 直接將餡料用平底鍋煎成金黃的蝦排,也可以用來做早餐吐司唷!

    直接將餡料用平底鍋煎成金黃的蝦排,也可以用來做早餐吐司唷!

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