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檀島生活
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蠔油豬里肌

蠔油豬里肌

描述

美國買的豬里肌很厚,大概有3cm 厚度並且有一些油脂連在肉上,在切薄片時,我把油脂切下,熱鍋時放下去把油脂逼出來,就不需再另外添加食用油煮囉!

***
歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm
看更多Blog: https://hawaiianlifediary.com/

77 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
醬料

步驟

  • 豬里肌解凍,在還沒有完全變軟之前,用刀子切薄片。加入醃料均勻拌入肉片中醃30分-1小時。在炒之前,撒上太白粉在醃好的肉片並且攪拌均勻。

    豬里肌解凍,在還沒有完全變軟之前,用刀子切薄片。加入醃料均勻拌入肉片中醃30分-1小時。在炒之前,撒上太白粉在醃好的肉片並且攪拌均勻。

  • 熱鍋放入豬油脂逼出油後,加入薑末、蒜末與青蔥切段爆香,放入肉片翻炒至熟。加入醬汁拌炒,讓肉片上色即可。

    熱鍋放入豬油脂逼出油後,加入末、末與青切段爆香,放入肉片翻炒至熟。加入醬汁拌炒,讓肉片上色即可。

小撇步

肉片要裹上太白粉才不會太柴喔!

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檀島生活 49 食譜 747 粉絲

搬到夏威夷生活,目前從事房地產經紀。有興趣置產的朋友,可以加我IG 詢問喔! 歡迎加入粉絲專頁與我一起互動。 Mahalo

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