米漿芝麻黑糖餅

Trasha安安
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描述

煎餅可以包的內餡有很多,看你怎麽變化,這次加入光泉原味米漿在麵團裡,內餡是米漿黑糖拌在一起,表面的麵皮沾上白芝麻粒,兩面煎的酥酥地,米漿芝麻黑糖餅吃起來外皮酥香,有黑糖和淡淡花生的香氣,簡單的下午點心出鍋了~

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 無鹽奶油、中筋麵粉和鹽放進料理碗裡

    無鹽奶油、中筋麵粉和鹽放進料理碗裡

  • 用手揉搓成沙粒狀

    用手揉搓成沙粒狀

  • 慢慢地加入光泉原味米漿

    慢慢地加入光泉原味米漿

  • 用手拌成團,蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏15分

    用手拌成團,蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏15分

  • 加入光泉原味米漿在黑糖碗裡

    加入光泉原味米漿在黑糖碗裡

  • 把黑糖和光泉原味米漿拌勻(不要太稀,麵皮會不好包緊的)

    把黑糖和光泉原味米漿拌勻(不要太稀,麵皮會不好包緊的)

  • 麵團分4小份

    麵團分4小份

  • 取一麵團壓成圓形麵皮,中間放入黑糖內餡,收口要捏緊再捏緊(免得到時再桿開時會爆漿)

    取一麵團壓成圓形麵皮,中間放入黑糖內餡,收口要捏緊再捏緊(免得到時再桿開時會爆漿)

  • 表面沾上白芝麻粒,在桿成薄餅樣或用手壓扁

    表面沾上白芝麻粒,在桿成薄餅樣或用手壓扁

  • 把米漿芝麻黑糖餅放進不沾炒鍋裡,用小火煎(我用不沾鍋,所以沒放油)

    把米漿芝麻黑糖餅放進不沾炒鍋裡,用小火煎(我用不沾鍋,所以沒放油)

  • 煎約4~5分呈金黃,翻面繼續煎

    煎約4~5分呈金黃,翻面繼續煎

  • 兩面煎至微焦金黃,就可裝盤

    兩面煎至微焦金黃,就可裝盤

小撇步

麵粉不同,吸水性也不同,慢慢加入液體,可以拌成團就好

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Trasha安安 133 食譜 466 粉絲

有空暇時,就做好吃的來吃吃,做愛吃的來吃吃~ 一個熱愛動手做的吃貨😝😝

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