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熱量
食材
水餃皮
冷水
85g
中筋麵粉
150g
少許
內餡
絞肉
100g
1根
蝦仁
60g
韭菜
70g
薑泥
15g
調味料1
少許
調味料2
醬油
1大匙
胡椒粉
少許
香油
1大匙
  • 1
    水餃皮鹽倒入冷水中攪拌溶化
  • 2
    水餃皮倒入麵粉中揉成麵糰後,續揉至光滑後放於室溫鬆弛約10分鐘
  • 3
    水餃皮麵粉分割成兩大塊,搓成長條狀,再分割各10顆小麵糰後搓圓,便可桿皮
  • 4
    絞肉先加鹽及做打水的動作後,續加入調味料2拌勻
  • 5
    蝦仁切碎、蔥和韭菜切成末後與絞肉拌勻,再淋上1大匙香油即成內餡
2012/12/27 發表 1.1 萬 瀏覽
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