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Audrey
115 食譜 159 粉絲

鮮肉水餃

鮮肉水餃
154 說讚 2 一起做

食材

水餃皮
內餡
調味料1
調味料2

步驟

  • 水餃皮鹽倒入冷水中攪拌溶化

  • 水餃皮倒入麵粉中揉成麵糰後,續揉至光滑後放於室溫鬆弛約10分鐘

  • 水餃皮麵粉分割成兩大塊,搓成長條狀,再分割各10顆小麵糰後搓圓,便可桿皮

  • 絞肉先加鹽及做打水的動作後,續加入調味料2拌勻

  • 蝦仁切碎、蔥和韭菜切成末後與絞肉拌勻,再淋上1大匙香油即成內餡

    蝦仁切碎、韭菜切成末後與絞肉拌勻,再淋上1大匙香油即成內餡

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