鮮肉水餃
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熱量
食材
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1水餃皮鹽倒入冷水中攪拌溶化
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2水餃皮倒入麵粉中揉成麵糰後，續揉至光滑後放於室溫鬆弛約10分鐘
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3水餃皮麵粉分割成兩大塊，搓成長條狀，再分割各10顆小麵糰後搓圓，便可桿皮
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4絞肉先加鹽及做打水的動作後，續加入調味料2拌勻
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5蝦仁切碎、蔥和韭菜切成末後與絞肉拌勻，再淋上1大匙香油即成內餡
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