Audrey 115 食譜 157 粉絲 追蹤 鮮肉水餃 #家常菜 #麵食 #家常麵 #餃子 154 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 水餃皮 冷水 85g 中筋麵粉 150g 鹽 少許 內餡 絞肉 100g 蔥 1根 蝦仁 60g 韭菜 70g 薑泥 15g 調味料1 鹽 少許 調味料2 醬油 1大匙 胡椒粉 少許 香油 1大匙 步驟 水餃皮鹽倒入冷水中攪拌溶化 水餃皮倒入麵粉中揉成麵糰後,續揉至光滑後放於室溫鬆弛約10分鐘 水餃皮麵粉分割成兩大塊,搓成長條狀,再分割各10顆小麵糰後搓圓,便可桿皮 絞肉先加鹽及做打水的動作後,續加入調味料2拌勻 蝦仁切碎、蔥和韭菜切成末後與絞肉拌勻,再淋上1大匙香油即成內餡 1.3 萬 瀏覽 2012/12/27 發表