【黃金玄米油Home炸料理】 之 香噴噴酥炸梅花肉

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黃金玄米油發煙點高不易起油煙,油質安定不易變質,很適合拿來炸食物,因此這次就選用黃金玄米油來做我們一家最愛吃的炸肉,很容易上手,不沾任何醬料.味道就很棒喔~每次我家把拔一下班只要聞到它的香味.就會迫不及待來上一口^^~~~

食材

梅花肉 400g
1根
蒜頭 數顆
醃料
醬油 3.5大匙
香油 1大匙
1大匙
  • 1 蒜頭去皮拍扁,蔥洗淨切成蔥段
  • 2 梅花肉洗淨切塊狀
  • 3 將所有醃料和梅花肉拌均勻,冰至冰箱中靜置1小時,醃越久就越入味.或前一天晚上先醃好
  • 4 .拿一個碗倒入地瓜粉.
  • 5 將梅花肉裹粉備用
  • 6 起油鍋.倒入耐詐.油質安定的黃金玄米油
  • 7 油鍋熱後先開中火將梅花肉放入油炸,8.9分熟時再開大火逼油出來.吃起來的口感會較酥脆不油膩
  • 8 好吃的酥炸梅花肉完成囉!
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小撇步

* 糖加的多寡會影響炸出來的顏色,糖越多炸出來的顏色會越深

* 我喜歡用粗的地瓜粉來炸,吃起來較有口感~

*這道菜好吃的秘訣在於醃肉時加了香油.吃起來很香

黃金玄米油官網:http://www.healthykitchen.com.tw/products/

味全健康廚房官網連結:http://www.healthykitchen.com.tw/

2012/12/28 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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誰要做給我吃!!

5 年前
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有趣做了

5 年前
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有趣做了

5 年前