【黃金玄米油Home炸料理】 之 香噴噴酥炸梅花肉

富貴貓
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黃金玄米油發煙點高不易起油煙,油質安定不易變質,很適合拿來炸食物,因此這次就選用黃金玄米油來做我們一家最愛吃的炸肉,很容易上手,不沾任何醬料.味道就很棒喔~每次我家把拔一下班只要聞到它的香味.就會迫不及待來上一口^^~~~

食材

400g
1根
數顆
醃料
3.5大匙
1大匙
1大匙
  • 蒜頭去皮拍扁,蔥洗淨切成蔥段

    蒜頭去皮拍扁,蔥洗淨切成蔥段

  • 梅花肉洗淨切塊狀

    梅花肉洗淨切塊狀

  • 將所有醃料和梅花肉拌均勻,冰至冰箱中靜置1小時,醃越久就越入味.或前一天晚上先醃好

    將所有醃料和梅花肉拌均勻,冰至冰箱中靜置1小時,醃越久就越入味.或前一天晚上先醃好

  • .拿一個碗倒入地瓜粉.

    .拿一個碗倒入地瓜粉.

  • 將梅花肉裹粉備用

    將梅花肉裹粉備用

  • 起油鍋.倒入耐詐.油質安定的黃金玄米油

    起油鍋.倒入耐詐.油質安定的黃金玄米油

  • 油鍋熱後先開中火將梅花肉放入油炸,8.9分熟時再開大火逼油出來.吃起來的口感會較酥脆不油膩

    油鍋熱後先開中火將梅花肉放入油炸,8.9分熟時再開大火逼油出來.吃起來的口感會較酥脆不油膩

  • 好吃的酥炸梅花肉完成囉!

    好吃的酥炸梅花肉完成囉!

小撇步

* 糖加的多寡會影響炸出來的顏色,糖越多炸出來的顏色會越深

* 我喜歡用粗的地瓜粉來炸,吃起來較有口感~

*這道菜好吃的秘訣在於醃肉時加了香油.吃起來很香

黃金玄米油官網:http://www.healthykitchen.com.tw/products/

味全健康廚房官網連結:http://www.healthykitchen.com.tw/

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留言

共 4 則
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  • 珊QAQ

    珊QAQ

    香油沒有可用什麼代替

  • Im Chen

    Im Chen

    誰要做給我吃!!

  • 尹宗寧

    尹宗寧

    有趣做了

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