氣炸梅花肉


OwenPa
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氣炸鍋烤肉一樣多汁!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
醃料
兩大匙
1.5大匙
一大匙
一小匙
適量
一大匙
適量
蔥鹽
一把
一大匙
少許
  • 1
    梅花肉(胛心肉)洗淨擦乾,用叉子兩面插孔,上下面均勻抹上醃料,醃製20-30分,一晚更佳
  • 2
    入鍋前再次灑上紅椒粉
  • 3
    開始烤肉,這塊肉厚,設定180度時間30分鐘
  • 4
    15分左右翻面
  • 5
    表面焦香、是我想要的
  • 6
    放冷卻網上休息10-15分
  • 7
    切開內側一樣多汁!
  • 8
    簡單蔥鹽做法,一把青蔥洗淨切末
  • 9
    放入一小匙胡椒粉
  • 10
    加入一大匙麻油
  • 11
    撒上少許芝麻拌勻醃製10分鐘
  • 12
    蔥縮水後試味道,再適量加胡椒粉或海鹽
  • 13
    多的放密封罐冰入冰箱,可保存5-7天
  • 14
    這塊肉比較大,先切一半,再斜切片,搭韓式泡菜或蔥鹽一起享用
2019/12/20 發表 1,288 瀏覽
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