氣炸梅花肉
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
-
1梅花肉（胛心肉）洗淨擦乾，用叉子兩面插孔，上下面均勻抹上醃料，醃製20-30分，一晚更佳 -
2入鍋前再次灑上紅椒粉
-
3開始烤肉，這塊肉厚，設定180度時間30分鐘
-
415分左右翻面
-
5表面焦香、是我想要的
-
6放冷卻網上休息10-15分
-
7切開內側一樣多汁！
-
8簡單蔥鹽做法，一把青蔥洗淨切末
-
9放入一小匙胡椒粉
-
10加入一大匙麻油
-
11撒上少許芝麻拌勻醃製10分鐘
-
12蔥縮水後試味道，再適量加胡椒粉或海鹽
-
13多的放密封罐冰入冰箱，可保存5-7天
-
14這塊肉比較大，先切一半，再斜切片，搭韓式泡菜或蔥鹽一起享用
討論