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艾的廚房
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<免烤箱> 藍莓漸層慕絲蛋糕

<免烤箱> 藍莓漸層慕絲蛋糕

描述

此為6吋蛋糕食譜

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

餅乾底
藍莓醬
幕絲
鏡面

步驟

  • 先把消化餅乾壓碎,並拌入奶油溶液,放到活底蛋糕模中壓實,冷藏30分鐘備用。

    先把消化餅乾壓碎,並拌入奶油溶液,放到活底蛋糕模中壓實,冷藏30分鐘備用。

  • 此時,醬藍莓加熱煮成醬,並加入吉利丁粉和檸檬汁,放涼備用。

  • 用電動打蛋器將奶油乳酪打到變軟,並加入糖,打至幼滑。

    用電動打蛋器將奶油乳酪打到變軟,並加入糖,打至幼滑。

  • 鮮奶油以電動打蛋器打至綿密,並分4-5次拌入奶油乳酪。其後可逐少加入藍莓醬,並加到蛋糕模中,可分4至五層,完成後放冰箱最少5小時。

  • 最後,將鏡面所有材料加熱,放涼後再倒進蛋糕模,冷藏1小時即可。

    最後,將鏡面所有材料加熱,放涼後再倒進蛋糕模,冷藏1小時即可。

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留言

共 3 則
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  • 諾拉諾
    諾拉諾

    不好意思 請問可以不要鏡面嗎?謝謝!

  • 小英
    小英

    請問用吉利丁片可以嗎?用量多少

  • 枋秀娟
    枋秀娟

    請問吉利丁粉需要先泡水嗎?😅

    不用喔

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