可樂雞翅
描述
這道料理可以吃熱的也可以吃冰的，熱的就像快炒一樣很有味道也很下飯，吃冰的就會像冰鎮滷味配啤酒還有電影就很讚，簡單的作法分享給大家希望你們會喜歡。
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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這是食材
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首先來醃製雞翅，先將雞翅洗淨後擦乾，表面與背面劃兩刀讓它更快入味
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接著加入薑片、蔥段、蠔油2匙、醬油膏1匙、醬油3匙、米酒半碗稍微抓醃後靜置15分鐘
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炙鐵炒鍋中火加熱約2分鐘加入油，等油溫熱了之後放入雞翅先將表面煎至金黃後翻面把兩面都煎過
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再加入蒜片、米酒半碗及剛剛醃雞翅的醬汁，最後加入可樂約半瓶左右，可樂加入後水量要與雞翅平高，開中火慢慢煨過程中可以翻攪雞翅讓每支雞翅都沾滿醬汁
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待醬汁逐漸收乾後雞翅已經熟透，灑上蔥花即可完成
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完成
鄭佩宜
Pamela Huang
kuru
Patty Chuang
