油菜炒沙茶牛肉

火柴媽
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描述

清炒油菜覺得味道單調,與沙茶牛肉拌炒就成了大人小孩都喜歡的便當菜啦!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

6 株
70 克
少許
3 瓣
1 茶匙
牛肉條醃料
1 茶匙
1 茶匙
1 茶匙

步驟

  • 以沙茶醬的油及米酒、醬油、蠔油先將牛肉醃過,更為入味
油鍋爆香蒜頭,加入切斜段的菜梗與牛肉條翻炒

    以沙茶醬的油及米酒、醬油、蠔油先將牛肉醃過,更為入味 油鍋爆香蒜頭,加入切斜段的菜梗與牛肉條翻炒

  • 牛肉條微變色後加入紅蘿蔔絲翻炒

    牛肉條微變色後加入紅蘿蔔絲翻炒

  • 加入沙茶醬及菜葉翻炒到食材變熟

    加入沙茶醬及菜葉翻炒到食材變熟

  • 油菜炒沙茶牛肉就完成囉

    油菜炒沙茶牛肉就完成囉

小撇步

1. 沙茶香氣要濃,可以用沙茶醬的油入菜,無須加過多的沙茶醬導致口味過於膩口
2. 菜梗切斜段口感較佳

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火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私藏逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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