豆皮烏龍麵
描述
偶爾會去日本拉麵店吃拉麵。一個豆皮烏龍麵也要上百元。
其實換算食材成本三成也大概是不到50元。（外面餐廳店租成本人工成本加上老闆也得賺錢，賣個120，其實也賺不多。
不過其實這道菜在家裡只要五分鐘就能上桌了。
#讚岐烏龍麵
#急凍熟麵，熟麵不必解凍，下滾水鍋煮到散開即可。
#炸豆皮，先燙過去油耗味
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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煮一小鍋水燙豆皮到軟，瀝乾水份備用。
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再燒約兩碗水到滾，放進急凍熟烏龍麵（無需先退冰）煮到散開即可。調味，再放進燙好的豆皮，就完成了。
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高湯我是用烏龍麵內附的高湯包一人份來使用，其實每個面片都有附高湯包但因為味道其實夠了，所以煮兩人份只用一個高湯包。更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
