泰式酸辣醬製作分享~

MI Ko
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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

100cc
100cc
50g
50g
30g
50g

步驟

  • 作法:
1.備料注意事項已在括弧中說明
2.先將糖拌入醬油中,待糖溶解後,加入檸檬汁拌勻,先嘗一下鹹甜酸度可依個人口味些許調整配方
3.將蒜末香菜末及一半辣椒末加入拌勻,再依個人喜好辣度酌量加入剩餘辣椒末,即完成。
4.放入冰箱冷藏可存放約一周,建議盡速食用完畢風味較佳。

    作法: 1.備料注意事項已在括弧中說明 2.先將糖拌入醬油中,待糖溶解後,加入檸檬汁拌勻,先嘗一下鹹甜酸度可依個人口味些許調整配方 3.將蒜末香菜末及一半辣椒末加入拌勻,再依個人喜好辣度酌量加入剩餘辣椒末,即完成。 4.放入冰箱冷藏可存放約一周,建議盡速食用完畢風味較佳。

  • 建議佐料: 1.油炸肉品,海鮮類更佳:EX:椒麻雞 2.川燙食材 3.泰式涼拌海鮮: 海鮮肉川燙後,加入洋蔥絲、番茄片、九層塔葉、或香菜芹菜,可依個人口味添加生鮮蔬果,淋上醬放入冰箱30分後入味即可食用。

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