MI Ko 168 食譜 389 粉絲 追蹤 泰式酸辣醬製作分享~ 120 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 檸檬汁 100cc 鰹魚露 100cc 香菜梗 50g 紅辣椒 50g 蒜頭 30g 白糖 50g 步驟 作法: 1.備料注意事項已在括弧中說明 2.先將糖拌入醬油中,待糖溶解後,加入檸檬汁拌勻,先嘗一下鹹甜酸度可依個人口味些許調整配方 3.將蒜末香菜末及一半辣椒末加入拌勻,再依個人喜好辣度酌量加入剩餘辣椒末,即完成。 4.放入冰箱冷藏可存放約一周,建議盡速食用完畢風味較佳。 建議佐料: 1.油炸肉品,海鮮類更佳:EX:椒麻雞 2.川燙食材 3.泰式涼拌海鮮: 海鮮肉川燙後,加入洋蔥絲、番茄片、九層塔葉、或香菜芹菜,可依個人口味添加生鮮蔬果,淋上醬放入冰箱30分後入味即可食用。 10.7 萬 瀏覽 2020/08/31 發表