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熱搜：

元寶媽

33 食譜 362 粉絲

蛋白脆餅

蛋白脆餅

1,294 說讚 16 一起做 5 留言

份量

1 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

中筋麵粉

100g
有鹽奶油

100g
糖粉

65g
蛋白

2個

步驟

準備材料
黃油室溫軟化後加入糖粉用打蛋器攪打均勻（均勻就好，不用打發）蛋白分次加入也是打均就好（完成後是可流動的）
篩入麵粉用刮刀拌均至無乾粉後裝入擠花袋
在烘焙紙上擠上麵糊，長條形或圓形都可，放入預熱好的烤箱，150度烤15分鐘（旋風）
完成了～❤️

小撇步

溫度和時間只供參考，請依照個別烤箱脾氣

9.5 萬瀏覽

2020/08/31 發表

元寶媽 33 食譜 362 粉絲

♡來自馬來西亞的台灣媳婦♡ ♡小元寶的漂亮媽媽♡

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有 16 個一起做

賴依秀
簡單又美味，分蛋不小心破掉拉到一些蛋黃，不過還是很美味的，感謝分享。

蛋白脆餅：I-Ting Tsai 一起做

I-Ting Tsai
多了6顆蛋白，做這個蛋白餅乾剛好，沒有糖霜，改成紅砂糖100克（2顆蛋的話35克）其他都三倍（沒有有鹽奶油改用無鹽奶油）就變成減糖的寶寶餅乾，沒有擠花袋就用湯匙🥄鋪厚片狀，成型後再切開，裡面是偏軟的口感，第一次除了形狀外還算成功的，謝謝分享❤️

蛋白脆餅：Youxuan wu 一起做

Youxuan wu
很簡單又很好吃🥰

蛋白脆餅：Lillian Cheng 一起做

Lillian Cheng
有點甜可以少加一點糖

留言

共 5 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

張瑄惠
可以用無鹽奶油代替嗎？
a year ago
Bonnie
請問糖粉能用其他糖代替嗎？
4 years ago
吳怡萱
可以用低筋麵粉嗎
4 years ago

大家都在查

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