西班牙蒜味辣椒蝦佐蒜味麵包
限12字
落雨天⋯突然很想來個跟平常不ㄧ樣的料理！開了冰箱，看到朋友送的新鮮白蝦，那就來個異國風情的～西班牙蒜味辣椒蝦吧！
這道料理超級簡單，但是吃了很銷魂！做過幾次，家人都好愛⋯做這道料理，只要有新鮮的蝦、味道的基底有新鮮的橄欖油、蒜香、乾辣椒的香氣交融在一起，保證吃了會上癮。
尤其是法國麵包沾著大蒜蝦底下的橄欖油吃，不得了的美味，老公ㄧ直說要續盤，哈哈！有沒有浮誇，你們試一次鐵定愛上。
-
料理前再將蝦子從冷凍庫取出，用流動的冷水直接沖洗約3～5分鐘，讓蝦子表面的薄冰融化即可。 （不用沖到完全解凍，會影響蝦子的鮮度和彈性）
-
將蝦子撥殼去完腸泥開背。留下蝦尾巴，等一下料理完賣相比較好。
-
開完背，蝦泥都清乾淨的蝦
-
讓蝦子保持Q彈的秘訣～ 用餐巾紙將蝦子的水份盡量擦乾
-
蝦處理完成
-
處理大蒜的方式 將大蒜放入ㄧ個小盒子內
-
蓋子蓋好，像手搖飲料ㄧ樣搖約2分左右。
-
ㄧ顆顆蒜頭乖乖脫掉蒜皮
-
這次準備蒜味麵包搭配這道料理（法國麵包也可以） 乾辣椒切小段、麵包切小塊、蒜頭切末備用。
-
鍋內加入橄欖油⋯煮婦用這瓶噴噴油做，好方便，可輕鬆控制想要的油量。 這道料理需要足夠的油能才能凸顯香氣，不用怕很油，在西班牙做這道料理，油是下很多的，因為這蒜蝦油沾麵包超好吃。
-
加入蒜末，用小火炒出香味
-
再加入乾辣椒ㄧ起炒出香味
-
加入白蝦放入拌炒
-
加入胡椒粉、鹽巴調味
-
最後加入巴西里就完成囉！
-
麵包可先烤ㄧ下、或用乾鍋熱煎ㄧ下，搭配這道蒜味辣椒蝦擺個盤就能出菜囉！
-
這個蒜蝦油淋在麵包上⋯ 天啊！超級香、真的太好吃！
-
超級簡單又好吃，蒜香、蝦子的鮮味、蝦肉Q彈、再加上這瓶蒜味橄欖油獨特的香氣，配著酥脆的麵包⋯好吃到會流眼淚，你們ㄧ定要試看看❤️
