一口饅頭麵包🥯

溫太太窩在廚房
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香香的小麵包
一小口接著一口
很適合孩子吃

份量
5 人份
時間
120 分鐘

食材

170g
30g
40g
20g
4g
5g
  • 將所有食材放入麵包機啟動麵團模式

    將所有食材放入麵包機啟動麵團模式

  • 結束後取出將麵團拍打揉成圓形,再發酵15分鐘。

    結束後取出將麵團拍打揉成圓形,再發酵15分鐘。

  • 再使用擀麵棍擀成長方形,再折三折,如圖這樣。

    再使用擀麵棍擀成長方形,再折三折,如圖這樣。

  • 折好後使用切割刀將麵團切成很正的長方形,如圖這樣切下的放再一旁,等等可以再整形。

    折好後使用切割刀將麵團切成很正的長方形,如圖這樣切下的放再一旁,等等可以再整形。

  • 開始要切成一塊塊,三指大小做切割記號

    開始要切成一塊塊,三指大小做切割記號

  • 像這樣

    像這樣

  • 再把它切成一小塊。

    再把它切成一小塊。

  • 放入烤箱最後一次發酵
大約一小時 烤箱放一杯熱水唷

    放入烤箱最後一次發酵 大約一小時 烤箱放一杯熱水唷

  • 發酵完漲到一兩倍大,抹上蛋液(看個人)

    發酵完漲到一兩倍大,抹上蛋液(看個人)

  • 160度30-35分鐘 就烤好囉!
(每家烤箱都不一樣唷自行調整)

    160度30-35分鐘 就烤好囉! (每家烤箱都不一樣唷自行調整)

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