紅酒燉美國雞 (使用美國棒腿)
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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棒腿剁成兩半,加入紅酒浸泡2小時。
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培根切片,洋蔥切片,紅蘿蔔去皮切滾刀塊。
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熱鍋加入沙拉油煎香培根後取出,餘油再入雞塊煎至顏色轉白。
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放入洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、紅酒醃汁一起小火熬煮,並加入義大利綜合香料、鹽調味,直至軟熟,加入麵粉拌勻收汁。
小撇步
選購美國雞肉時,需確保商家通路來源‼
📢 「看顏色,聞味道,挑外觀」:
外表光滑,摸起來結實有彈性,無黏液、血水、腥味,骨頭要呈現粉紅色。