Simple Taste 51 食譜 227 粉絲 追蹤 無麩質冰盒蛋糕 #素食 #蔬食 #烘焙 #蛋糕 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 餅乾 奶油(室溫放軟) 113克 椰子粉 3/4量杯 椰子糖 1/4 量杯 玉米澱粉 1/4量杯+2大匙 香草精 1小匙 泡打粉 1.5小匙 鹽 少許 蛋 1顆 其他材料 鮮奶油 445克 糖 3/4量杯 99%黑巧克力 70克 鮮奶油 70克 步驟 先量好所以材料的份量(我想多做些餅乾,所以用雙倍的量) 把所有材料充分拌勻 烤箱預熱至180 C;把麵團放在兩張烤盤紙之間,用桿麵棍捍至1/4吋厚,拿掉麵團上面的烤盤紙,把麵團移至烤盤上并切割成你想要的餅乾大小,用叉子在上面戳些洞,烤8-10分鐘,冷卻後掰成小塊 打發鮮奶油和糖直到看見明顯紋路 把巧克力和鮮奶油隔水加熱到融化 先在烤盤底部放幾塊餅乾 ➡️ 打發好的鮮奶油 ➡️ 巧克力醬,重覆兩次,在蛋糕上面放上餅乾 包上保鮮膜,放冰箱2小時 蛋糕脫模後,用打發好的鮮奶油,餅乾碎和巧克力碎裝飾 小撇步 可用普通全麥餅乾 1.2 萬 瀏覽 2020/08/21 發表