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棉花糖沙琪瑪

棉花糖沙琪瑪

描述

此道料理的營養成分
熱量   217 kcal
蛋白質  0.6 g
脂質  10 g
醣類  31 g
鈉   7 mg
磷   11 mg
鉀   18 mg
🔔營養小叮嚀
果乾屬高鉀食物,製備時將果乾剪開川燙2分鐘、紙巾壓乾,可有效降低含鉀量。

6 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 葡萄乾泡水,剪碎備用。

    葡萄乾泡水,剪碎備用。

  • 將寬冬粉拉鬆, 不需泡水,直接放入熱油中炸至膨脹。
*油溫:丟入一小段冬粉,冬粉可快速膨脹即可。

    將寬冬粉拉鬆, 不需泡水,直接放入熱油中炸至膨脹。 *油溫:丟入一小段冬粉,冬粉可快速膨脹即可。

  • 撈起,放入容器或袋子中壓碎。

    撈起,放入容器或袋子中壓碎。

  • 取鍋子,放入奶油,隔水加熱使其融化。

    取鍋子,放入奶油,隔水加熱使其融化。

  • 依序加入棉花糖、糖飴,攪拌至食材完全融化。

    依序加入棉花糖、糖飴,攪拌至食材完全融化。

  • 將寬冬粉、葡萄乾倒入棉花糖中拌勻。

    將寬冬粉、葡萄乾倒入棉花糖中拌勻。

  • 放入模型,用力壓扁塑型。

    放入模型,用力壓扁塑型。

  • 放涼後,切成適口大小即可。

    放涼後,切成適口大小即可。

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腎臟病防治基金會-豐腎食堂 62 食譜 366 粉絲

腎臟病防治基金會於2016年正式成立腎食堂,希望能夠成為腎友端與醫院端的溝通橋樑,將衛教資訊轉換為更易懂、更易執行的內容,讓腎友能夠朝著正確的疾病控制方向來努力,才不會到處碰壁,最終將疾病控制拋諸腦後。 除了基本的衛教資訊以外,也致力於開發適合慢性腎臟病腎友的食譜以及舉辦投稿比賽,透過全台營養師的創意及巧思,研發出適合甚有而且又不失美味的低蛋白料理。

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