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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,092 粉絲

胡蘿蔔烘蛋(五辛素)

胡蘿蔔烘蛋(五辛素)

描述

🥕胡蘿蔔獨特的氣味實在不太討喜,但這份食譜或許能讓您對胡蘿蔔改觀!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 胡蘿蔔削皮、刨細絲;蒜末爆香後加胡蘿蔔大火炒,並以鹽、胡椒調味

    胡蘿蔔削皮、刨細絲;末爆香後加胡蘿蔔大火炒,並以鹽、胡椒調味

  • 米酒、雞蛋打勻,加入放涼的胡蘿蔔

    米酒、雞蛋打勻,加入放涼的胡蘿蔔

  • 鍋中加入稍多的油,攪拌蛋液後倒入鍋中

    鍋中加入稍多的油,攪拌蛋液後倒入鍋中

  • 煎至適當熟度即可

    煎至適當熟度即可

小撇步

胡蘿蔔用油炒,不但能吃到胡蘿蔔素的營養,更能炒出自然的甜味

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,092 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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