電鍋版~無濾渣無糖豆漿

Michelle Cheng
1 食譜 5 粉絲

描述

無添加任何的材料,只有熟黃豆1:清水7 的比例,所打出來的無濾渣無糖豆漿;大約容量是1200cc。

食材

步驟

  • 泡黃豆:將1米杯的乾黃豆洗淨,水蓋過黃豆,放入冰箱冷藏室浸泡6~8小時。

    泡黃豆:將1米杯的乾黃豆洗淨,水蓋過黃豆,放入冰箱冷藏室浸泡6~8小時。

  • 打黃豆:浸泡膨脹後的黃豆or已蒸熟的黃豆1:水7。取出果汁機(因果汁機容量有限,必須分次打)。
【比例】浸泡膨脹後的黃豆0.5=半米杯:生水or開水3.5米杯 (最後一次打時,留1米杯的水清理果汁機容器) 倒入果汁機內,按下果汁機按鈕打2分鐘即可。

    打黃豆:浸泡膨脹後的黃豆or已蒸熟的黃豆1:水7。取出果汁機(因果汁機容量有限,必須分次打)。 【比例】浸泡膨脹後的黃豆0.5=半米杯:生水or開水3.5米杯 (最後一次打時,留1米杯的水清理果汁機容器) 倒入果汁機內,按下果汁機按鈕打2分鐘即可。

  • 蒸豆漿:將已打好的豆漿(或 浸泡膨脹後的黃豆),倒入容器內,放入電鍋,外鍋加入2杯水,蓋上鍋蓋 (打好的豆漿,鍋蓋記得要開縫,以防豆漿煮滾時溢出來),按下按鈕,當電鍋跳起時,在悶個5~10分鐘即可。

    蒸豆漿:將已打好的豆漿(或 浸泡膨脹後的黃豆),倒入容器內,放入電鍋,外鍋加入2杯水,蓋上鍋蓋 (打好的豆漿,鍋蓋記得要開縫,以防豆漿煮滾時溢出來),按下按鈕,當電鍋跳起時,在悶個5~10分鐘即可。

  • 無濾渣無糖豆漿完成;可存放在冷藏室3天。

    無濾渣無糖豆漿完成;可存放在冷藏室3天。

  • 保存法:待步驟3蒸黃豆放涼後,將份量分配好裝袋,放進冷凍庫可保存1個月。
當下回要打豆漿時,必須先將熟黃豆解凍,用溫熱水泡軟。

    保存法:待步驟3蒸黃豆放涼後,將份量分配好裝袋,放進冷凍庫可保存1個月。 當下回要打豆漿時,必須先將熟黃豆解凍,用溫熱水泡軟。

小撇步

* 淡薄口感【1:10】浸泡後的黃豆1米杯:水10米杯。如果果汁機容量有限就分2次打,(浸泡後的黃豆0.5米杯,水5米杯)。
* 香濃口感【1:5】浸泡後的黃豆1米杯:水5米杯。
* 在步驟3時也可添加堅果燕麥類、蒸熟瓜類等。
*步驟2跟步驟3順序可交換。

5,404 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Michelle Cheng
1 食譜 5 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

脆皮燒肉 植物肉 東坡肉 雪q餅 蒜頭雞湯 紅燒牛肉 滷味 滷豬腳 紅豆湯 刈包 香菇雞湯 米餅 鴨賞 鳳梨 牛排 水餃 壽喜燒 梅干扣肉 滴雞精 紅燒獅子頭 石斑魚 蒜頭雞 鹽水雞 回鍋肉 蘿蔔糕 新餐肉 櫻花蝦 潤餅 梅子酒 米糕 糖醋排骨 羊肉爐 泡菜鍋 鳳梨蝦球 發糕 薑母鴨 麻油雞 砂鍋魚頭 新豬肉 糖醋魚 桂圓紅棗茶 鱸魚 馬鈴薯燉肉 部隊鍋 豬腳 蝦子 鮭魚 紅燒肉 燉牛肉 雞胸肉