♦泰泰風食尚廚房♦泰式甜品 植物色染椰香米糕
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泰國的食物繽紛多彩
珣麗的顏色來自大自然的植物染
比如
紅色來自玫瑰
黃色來自南瓜
藍色來自蝶豆花
綠色來自香蘭葉
黑色來自薰椰殼
還有 薑黃也常被拿來染米飯
如果有機會去到泰國的傳統市場走走
可別再誤會玲瑯滿目的彩色甜品是人工色素 ㄋㄟ
熱量
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1糯米洗淨泡水4小時以上
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2泡過水的糯米在依自己喜愛的天然色料分別在浸泡2小時 -
3泡過色料的諾米分別蒸熟
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4蒸熟的糯米趁熱與椰漿、糖半勻
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5依自己喜愛的容器塑型..例如布丁盒或小碗都可以
小撇步
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