♦泰泰風食尚廚房♦泰式甜品 植物色染椰香米糕


收藏 167 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

泰國的食物繽紛多彩
珣麗的顏色來自大自然的植物染
比如
紅色來自玫瑰
黃色來自南瓜
藍色來自蝶豆花
綠色來自香蘭葉
黑色來自薰椰殼
還有 薑黃也常被拿來染米飯
如果有機會去到泰國的傳統市場走走
可別再誤會玲瑯滿目的彩色甜品是人工色素 ㄋㄟ

熱量
食材
糯米
200g
椰漿
400g
適量
色料
蝶豆藍花
適量
香蘭葉
適量
薑黃色料
適量
甜菜根
適量
  • 1
    糯米洗淨泡水4小時以上
  • 2
    泡過水的糯米在依自己喜愛的天然色料分別在浸泡2小時
  • 3
    泡過色料的諾米分別蒸熟
  • 4
    蒸熟的糯米趁熱與椰漿、糖半勻
  • 5
    依自己喜愛的容器塑型..例如布丁盒或小碗都可以
小撇步

更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/
FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

2012/12/25 發表 6,577 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣