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莫迪蘭肉醬咖喱飯

Name: 莫迪蘭肉醬咖喱飯 by 新手人妻日常
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 蝶豆花 一把; 白米 2碗; 豬絞肉 300克; 蒜頭 3-4瓣; 咖喱粉 30克; 職人咖喱粉 適量; 水 適量; 鹽巴 少許; 蔥-裝飾用 適量; 番茄🍅裝飾用 3克; 黑胡椒 適量

描述

《莫迪藍肉醬咖喱飯》

美麗的飯是用「蝶豆花」煮出來的

但這次是用比較多的蝶豆花泡水的

滿滿的蝶豆花中有著🈵️🈵️的花青素
能抑制內臟脂肪囤積，預防肥胖
預防血壓上升、抗發炎
還能有鎮靜、及放鬆的效果

富含花青素，比起一般植物高達10倍
抗氧化的效果，也能保護眼睛

比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

蝶豆花

一把
白米

2碗
豬絞肉

300克
蒜頭

3-4瓣
咖喱粉

30克
職人咖喱粉

適量
水

適量
鹽巴

少許
蔥-裝飾用

適量
番茄🍅裝飾用

3克
黑胡椒

適量

步驟

1.煮飯前，先泡蝶豆花水，約略20分鐘用蝶豆花水替代煮飯水 2.蒜頭切丁，備用
2-1 超商買的盒裝豬絞肉直接放入平底鍋煎完全不需要加油，不要過度攪拌煎15-20分鐘，加入蒜頭丁拌炒3分鐘 2-2加入兩種以上咖喱調味，先不需要加水 2-3拌炒咖喱粉後，慢慢加入水拌炒 2-4起鍋前加入鹽巴、黑胡椒調味即可