美美 52 食譜 120 粉絲 追蹤 涼拌過貓 描述 過貓的營養成分有蛋白質、脂質、纖維質、鈣、鐵、鉀、錳及維生素A、B、C。過貓富含纖維質,可促進腸胃蠕動,預防便祕。 過貓錳含量較高,能促進血紅素生成,有助於預防貧血;錳亦有抗衰老、抗氧化的作用,有助於預防癌症。而鉀質有助於鈉的排泄,能預防高血壓。 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 過貓 適量 肉鬆 適量 沙拉醬 適量 步驟 把龍鬚菜洗淨,然後放入滾燙的熱水中川燙3分鐘左右。 盛盤後淋上沙拉醬,再加上肉鬆就完成啦~ 小撇步 過貓應挑選捲曲的嫩芽,或葉片稍展開但葉柄容易折斷者,口感較滑嫩;舒展開的葉片會太老,難折斷,不好吃。 7,683 瀏覽 2020/10/18 發表