涼拌過貓 美美 31 食譜 29 粉絲 追蹤 1 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 過貓的營養成分有蛋白質、脂質、纖維質、鈣、鐵、鉀、錳及維生素A、B、C。過貓富含纖維質，可促進腸胃蠕動，預防便祕。 過貓錳含量較高，能促進血紅素生成，有助於預防貧血；錳亦有抗衰老、抗氧化的作用，有助於預防癌症。而鉀質有助於鈉的排泄，能預防高血壓。 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 過貓 適量 肉鬆 適量 沙拉醬 適量 把龍鬚菜洗淨，然後放入滾燙的熱水中川燙3分鐘左右。 盛盤後淋上沙拉醬，再加上肉鬆就完成啦～ 小撇步 過貓應挑選捲曲的嫩芽，或葉片稍展開但葉柄容易折斷者，口感較滑嫩；舒展開的葉片會太老，難折斷，不好吃。 2020/10/18 發表 262 瀏覽
