水煮茄子
描述
今天又分享一道方便菜——水煮茄子，15分鐘內就可上菜，快捷美味。茄子是營養成分很高的蔬菜，根據台灣癌症基金會的資料可見，茄子所含的維生素P、花青素、綠原酸、龍葵鹼均有抗癌的功效。此外，花青素能避免血管粥狀硬化；綠原酸有助於穩定血糖，有助於減低患心血管疾病的風險。多吃茄子，對身體有益無害喔～
份量
4
人份
時間
15
分鐘
小林的幸福廚房
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大家好～我是嫁到臺灣的香港人，喜歡美食，喜歡烹飪。最近剛為人母，開始注重食品營養和健康問題，希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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