百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
維臨阿姨
67 食譜 1,580 粉絲

麻糬冰淇淋

描述

最近的天氣真的很熱, 其實炎炎夏日最好的點心就是麻糬冰淇淋.今天我們就一起來做這個麻糬點心,希望你們會喜歡.食譜的份量不是很大概只夠做四個麻糬皮。你可以調入不同的口味做出多顏色的麻糬冰淇淋。
詳細做法請·看維臨阿姨視頻https://youtu.be/65MDq1Xtmnk

50 說讚 3 留言

食材

步驟

  • 先挖出一球一球的冰淇淋放在冰箱裡凍硬

    先挖出一球一球的冰淇淋放在冰箱裡凍硬

  • 加入25克的糯米粉,30克細砂糖,50cc的水和3克的火龍果粉。也可以加抹茶粉可可粉來變換口味和顏色

    加入25克的糯米粉,30克細砂糖,50cc的水和3克的火龍果粉。也可以加抹茶粉可可粉來變換口味和顏色

  • 攪拌之後如果還是有顆粒的話可以過篩一下

    攪拌之後如果還是有顆粒的話可以過篩一下

  • 蓋上保鮮膜,不用密封。放到微波爐裡600瓦2分鐘

    蓋上保鮮膜,不用密封。放到微波爐裡600瓦2分鐘

  • 分鐘之後麻糬的皮已經幾乎熟了,加入5cc的玉米糖漿。如果沒有也可以省略。玉米糖漿可以讓麻糬的皮更保濕,柔軟

    分鐘之後麻糬的皮已經幾乎熟了,加入5cc的玉米糖漿。如果沒有也可以省略。玉米糖漿可以讓麻糬的皮更保濕,柔軟

  • 攪拌均勻之後再回微波爐裡六百瓦40秒就可以了。

    攪拌均勻之後再回微波爐裡六百瓦40秒就可以了。

  • 在一個烤盤上撒上一層厚厚的太白粉

    在一個烤盤上撒上一層厚厚的太白粉

  • 把煮好的麻糬皮倒在烤盤上

    把煮好的麻糬皮倒在烤盤上

  • 在麻糬上面撒上一層太白粉

    在麻糬上面撒上一層太白粉

  • 輕輕的把它拍成一大片麻糬皮

    輕輕的把它拍成一大片麻糬皮

  • 切割出一個一個的圓皮

    切割出一個一個的圓皮

  • 拍掉上面多餘的太白粉放在保鮮紙上面一層一層地把它包起來。把所有的皮放在冷凍庫裡讓它變硬,會比較好包

    拍掉上面多餘的太白粉放在保鮮紙上面一層一層地把它包起來。把所有的皮放在冷凍庫裡讓它變硬,會比較好包

  • 冰淇淋和麻糬皮都凍硬之後呢就可以開始包了。拿一球的冰淇淋放在麻糬皮上面輕輕的把它包起來

    冰淇淋和麻糬皮都凍硬之後呢就可以開始包了。拿一球的冰淇淋放在麻糬皮上面輕輕的把它包起來

  • 拿一張保鮮紙包起來,轉一下夾起來。不要太用力冰淇淋會擠出來

    拿一張保鮮紙包起來,轉一下夾起來。不要太用力冰淇淋會擠出來

  • 麻糬冰淇淋包好之後要馬上放到冷凍庫裡。凍硬之後就可以享用了

    麻糬冰淇淋包好之後要馬上放到冷凍庫裡。凍硬之後就可以享用了

小撇步

詳細做法請·看維臨阿姨視頻https://youtu.be/65MDq1Xtmnk

1.3 萬 瀏覽
avatar
維臨阿姨 67 食譜 1,580 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 3 則
default avatar

  • 😘😘

  • 游雅甄
    游雅甄

    謝謝你,我再試試,謝謝分享這麼好吃的食譜!

  • 游雅甄
    游雅甄

    請問沒有微波可以用電鍋蒸嗎?外鍋要多少水,火龍果粉可改新鮮火龍果嗎?需要幾克呢?謝謝回覆!

    我建議你用煮的,邊煮邊攪拌2-3分鐘就好了。如果要用新鮮的火龍果或許可以把火龍果打成汁代替食譜裏的水

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 金針菇 馬鈴薯 蒸蛋 鮭魚 排骨 三杯雞 湯麵 糖醋排骨 櫛瓜 雞蛋豆腐 台式泡菜 杏鮑菇 玉米濃湯 粽子 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 家常菜 竹筍 雞湯 糖葫蘆 娃娃菜 花椰菜 雞肉 白菜滷 高麗菜 香菇雞湯 酸辣湯 菠菜 高麗菜飯 炒麵 打拋豬 小黃瓜 麻婆豆腐 炒飯 低脂高蛋白 南瓜 瓜仔肉 滷肉 義大利麵 豆腐 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 四季豆 餅乾 蕃茄燉牛肉 茄子 早餐 番茄