泡菜牛肉蓋飯 齊玉笙 4 食譜 4 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 讚 收藏 描述 方便快速，營養豐富的牛肉滑蛋蓋飯 已參加：全聯料理爭霸戰 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋 2顆 洋蔥 1顆 泡菜 半碗 牛肉 200g 調味料 糖 2湯匙 醬油 1湯匙 鹽 1茶匙 太白粉 1湯匙 酒 1湯匙 香油 適量 沙拉油 2湯匙 步驟 洋蔥直切寬半公分，絲撥散泡冷水備用。洋蔥絲炒至金黃、倒入泡菜，並加少量水 煮滾，加入剛剛炒好的牛肉煮至 7 分熟，剩下太白粉均水匀欠。 3.下鍋前拌少許太白粉，不沾鍋下油，油熱下牛肉炒 3 分 熟(肉呈粉紅色)撈起，醬汁留鍋内。 小撇步 攪動醬汁，沿鍋倒入兩顆蛋，蛋花起關火再淋香油。 才有滑蛋的效果 2,995 瀏覽 2020/08/13 發表
