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齊玉笙
4 食譜 4 粉絲

泡菜牛肉蓋飯

泡菜牛肉蓋飯

描述

方便快速,營養豐富的牛肉滑蛋蓋飯

7 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥直切寬半公分,絲撥散泡冷水備用。洋蔥絲炒至金黃、倒入泡菜,並加少量水 煮滾,加入剛剛炒好的牛肉煮至 7 分熟,剩下太白粉均水匀欠。

    洋蔥直切寬半公分,絲撥散泡冷水備用。洋蔥絲炒至金黃、倒入泡菜,並加少量水 煮滾,加入剛剛炒好的牛肉煮至 7 分熟,剩下太白粉均水匀欠。

  • 3.下鍋前拌少許太白粉,不沾鍋下油,油熱下牛肉炒 3 分 熟(肉呈粉紅色)撈起,醬汁留鍋内。

    3.下鍋前拌少許太白粉,不沾鍋下油,油熱下牛肉炒 3 分 熟(肉呈粉紅色)撈起,醬汁留鍋内。

小撇步

攪動醬汁,沿鍋倒入兩顆蛋,蛋花起關火再淋香油。
才有滑蛋的效果

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