双菇香蛋


海燚
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限12字

生活
离不开舌尖上的行走
各种颜色与形状
描画着不同的角色
今天,你吃了吗!
有没有像我一样,挑选各种食材
做一顿可口的饭菜
满足自己的胃呢~

食材
一包
一包
两个
一个
一个
一个
一根
一个
适量
适量
适量
适量
  • 蒜粒切末,青葱切小块,辣椒切小块,番茄切大块备用

    蒜粒切末,青葱切小块,辣椒切小块,番茄切大块备用

  • 咸鸭蛋蛋清和蛋黄分离,各切成碎末,皮蛋切大块备用

    咸鸭蛋蛋清和蛋黄分离,各切成碎末,皮蛋切大块备用

  • 双菇切掉根部,掰散,洗干净焯水捞出备用

    双菇切掉根部,掰散,洗干净焯水捞出备用

  • 起锅烧油,油热把皮蛋煎至表皮焦香,盛出备用

    起锅烧油,油热把皮蛋煎至表皮焦香,盛出备用

  • 锅底留油,放入咸蛋黄碎,炒制起泡,再放入咸蛋清炒出香味,然后放进番茄,加盐炒软后,把双菇和皮蛋、蒜末还有辣椒倒入一起炒,过程中加入料酒和酱油,最后倒入一杯水,中火慢炖

    锅底留油,放入咸蛋黄碎,炒制起泡,再放入咸蛋清炒出香味,然后放进番茄,加盐炒软后,把双菇和皮蛋、蒜末还有辣椒倒入一起炒,过程中加入料酒和酱油,最后倒入一杯水,中火慢炖

  • 炖制汤汁香浓,加入鸡精和葱花,翻炒后出锅即可

    炖制汤汁香浓,加入鸡精和葱花,翻炒后出锅即可

小撇步

上食谱前给这道菜起的名字,这道菜出自于我的张牙舞爪,让大家见笑了😜,个人认为味道还算可以的😊

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