烤五花肉卷佐酪梨醬蔬菜沙拉
描述
五花肉常是中式料理的最佳主角。韓國人喜歡烤肉，而最佳選擇也常是五花肉。這道料理含蓋了豬肉、豆腐、蔬果和菇類，其中五花肉含有優質的蛋白質和脂肪，而五色蔬果和菇類含有豐富的植化素、維生素、膳食纖維和多醣體，所提供的熱量大約是1400卡。設計這道菜餚希望盡可能包含完整的營養素和一天所以需的熱量，期望適合推薦給想減肥又沒有太多時間烹飪的朋友們。或是5個人配飯食用這道有肉有菜的料理。
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
-
191克
看全部食材
步驟
-
主要食材：選擇切成薄片細長條的五花肉比較容易卷成玫瑰花型狀。火龍果內皮取法，先撕掉外皮三角形的葉片，再用水果刀去除沒有撕乾淨的外皮，之後去掉火龍果頭尾，在皮上劃一刀就很容易剝下內皮了。
-
豆腐做為配菜可有可無，所以和醃料醬汁放在一起拍照。
-
-
先將五花肉卷起來，大約三片可以卷成一朵玫瑰花。
-
-
在等待烤肉的時候準備配菜和沾醬。利用大布丁的底部把豆腐壓出花形，中間再挖一個小洞可以很容易放正烤好的五花肉卷。鍋子裡的水燒熱放一小匙鹽，依序放進玉米筍、香菇、金針菇和小黃瓜，撈起後再拌一小匙塩。將酪梨、蒜頭、洋蔥、檸檬汁和塩放入攪拌機打勻就是美味的沾醬。
-
沒有豆腐當基底的肉卷可以用蔬菜沙拉支撐起來。全部佈置好最後再灑上火龍果皮，拌一些些酪梨醬在蔬菜上面整個蔬菜沙拉口感會變得更滑順，喜歡酪梨的朋友可以拌多一些，酪梨醬真的相當美味。
小撇步
關於蔬菜沙拉的酪梨沾醬，也可以再加入烤好剩下的醃肉醬汁。當然用湯匙去掉上面的浮油再加入酪梨醬中扮勻更好。我很喜歡酪梨，而它也是營養豐富的食物，可以讓我們越吃越健康，所以又被稱為幸福果。在這個酪梨盛產的季節裡，每道菜都想要搭配一些酪梨，喜歡我的分享歡迎去造訪我的粉絲專頁，期盼您的光臨！
https://www.facebook.com/陪Holly減脂吧-101454348316948/
