煎飯三明治:剩飯料理


野犬
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限12字

這是剩飯料理,簡單的處理就可以好吃大變身。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
350g
1個
2大匙
1根
2大匙
1小匙
1大匙
  • 水煮蛋去殼,蛋白蛋黃切成小碎。

    水煮蛋去殼,蛋白蛋黃切成小碎。

  • 加入濾去油汁的罐頭鮪魚和美奶滋,拌勻備用。

    加入濾去油汁的罐頭鮪魚和美奶滋,拌勻備用。

  • 米飯加入一小匙醬油和一大匙味醂,拌勻。

    米飯加入一小匙醬油和一大匙味醂,拌勻。

  • 將日式煎蛋器放入1大匙白麻油。也可用小圓的平底鍋來煎。

    將日式煎蛋器放入1大匙白麻油。也可用小圓的平底鍋來煎。

  • 將一半的飯鋪平於平底鍋。

    將一半的飯鋪平於平底鍋。

  • 擺上蔥花。

    擺上蔥花。

  • 將鮪魚、蛋、美奶滋醬鋪上。邊緣留上一圈空白,比較不會漏餡。

    將鮪魚、蛋、美奶滋醬鋪上。邊緣留上一圈空白,比較不會漏餡。

  • 擺上cheese片。

    擺上cheese片。

  • 將剩餘的米飯鋪上壓平。

    將剩餘的米飯鋪上壓平。

  • 放上爐上,以中小火煎約5分鐘。

    放上爐上,以中小火煎約5分鐘。

  • 用大盤倒扣翻面。

    用大盤倒扣翻面。

  • 平底鍋再加上一大匙白麻油,將米飯再倒回煎鍋裡。

    平底鍋再加上一大匙白麻油,將米飯再倒回煎鍋裡。

  • 翻面後再煎約2-3分鐘就可起鍋。如果想吃更酥香的鍋巴,可以再多煎1-2分鐘。

    翻面後再煎約2-3分鐘就可起鍋。如果想吃更酥香的鍋巴,可以再多煎1-2分鐘。

  • 切成合適大小,就可以取出享用。

    切成合適大小,就可以取出享用。

  • 外皮是酥香的鍋巴,內裡融化的起士和鮪魚醬跟米飯完美混搭,好吃。

    外皮是酥香的鍋巴,內裡融化的起士和鮪魚醬跟米飯完美混搭,好吃。

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