煎飯三明治：剩飯料理
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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水煮蛋去殼，蛋白蛋黃切成小碎。
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加入濾去油汁的罐頭鮪魚和美奶滋，拌勻備用。
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米飯加入一小匙醬油和一大匙味醂，拌勻。
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將日式煎蛋器放入1大匙白麻油。也可用小圓的平底鍋來煎。
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將一半的飯鋪平於平底鍋。
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擺上蔥花。
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將鮪魚、蛋、美奶滋醬鋪上。邊緣留上一圈空白，比較不會漏餡。
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擺上cheese片。
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將剩餘的米飯鋪上壓平。
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放上爐上，以中小火煎約5分鐘。
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用大盤倒扣翻面。
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平底鍋再加上一大匙白麻油，將米飯再倒回煎鍋裡。
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翻面後再煎約2-3分鐘就可起鍋。如果想吃更酥香的鍋巴，可以再多煎1-2分鐘。
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切成合適大小，就可以取出享用。
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外皮是酥香的鍋巴，內裡融化的起士和鮪魚醬跟米飯完美混搭，好吃。
