雞胸肉三明治(舒肥)


廚頭
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限12字

現代人講求養生,雞胸肉也一直被視為低脂高蛋白質的聖品。
在一個美好的早晨給自己準備一份營養滿分的「雞胸肉三明治」吧。

份量
1 人份
時間
60 分鐘

食材

200克
1條
1顆
2片
30克
30克
香料
  • 總材料

    總材料

  • 
小黃瓜切片

    小黃瓜切片

  • 
番茄切片,帶點厚度吃起來比較有口感

    番茄切片,帶點厚度吃起來比較有口感

  • 紅椒粉5克

    紅椒粉5克

  • 義大利綜合香料3克

    義大利綜合香料3克

  • 黑胡椒粉5克

    黑胡椒粉5克

  • 以上三種香料均勻塗抹在雞胸肉表面

    以上三種香料均勻塗抹在雞胸肉表面

  • 將雞胸肉放進真空袋,並加入橄欖油

    將雞胸肉放進真空袋,並加入橄欖油

  • 將雞胸肉抽至真空備用

    將雞胸肉抽至真空備用

  • 舒肥雞胸肉
舒肥數據:攝氏65度(華氏149度)/1小時

    舒肥雞胸肉 舒肥數據:攝氏65度(華氏149度)/1小時

  • 
芥末籽30克

    芥末籽30克

  • 
蜂蜜30克

    蜂蜜30克

  • 將芥末籽與蜂蜜混和即可

    將芥末籽與蜂蜜混和即可

  • 將舒肥好的雞胸肉取出逆紋切成0.5公分的片狀

    將舒肥好的雞胸肉取出逆紋切成0.5公分的片狀

  • 低溫烹調的雞胸肉相較於直接用煎的會多保有一些水分,吃起來不乾柴

    低溫烹調的雞胸肉相較於直接用煎的會多保有一些水分,吃起來不乾柴

  • 將吐司雞胸肉、番茄、小黃瓜、醬汁、起司組合

    將吐司雞胸肉、番茄、小黃瓜、醬汁、起司組合

  • 加入奶油將吐司煎至金黃酥脆,使吐司散發麵粉香氣及奶香。

    加入奶油將吐司煎至金黃酥脆,使吐司散發麵粉香氣及奶香。

  • 完成囉,請享用營養滿分的雞胸肉三明治

    完成囉,請享用營養滿分的雞胸肉三明治

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