酪梨堅果蝦沙拉

Sandy
4 食譜 14 粉絲

描述

炎炎夏日的7.8月是台灣酪梨盛產季節,來盤清爽可口的酪梨沙拉正是時候

份量

4 人份

食材

1顆
2顆
12隻
1顆
少許
1小包
3片
少許
少許

步驟

  • 所有食材備妥後,將酪梨,蕃茄,檸檬,蝦子洗淨

    所有食材備妥後,將酪梨,蕃茄,檸檬,蝦子洗淨

  • 薑切片,和蝦子和少許米酒,放入鍋子開大火,當蝦子變紅後即可起鍋

    薑切片,和蝦子和少許米酒,放入鍋子開大火,當蝦子變紅後即可起鍋

  • 蝦子放涼後,剝殼備用

    蝦子放涼後,剝殼備用

  • 將酪梨剝皮和蕃茄切丁,滴入檸檬汁拌勻,再加入剝好殼蝦子、蝦卵和堅果拌勻,放進冰箱冷藏

    將酪梨剝皮和蕃茄切丁,滴入檸檬汁拌勻,再加入剝好殼蝦子、蝦卵和堅果拌勻,放進冰箱冷藏

  • 冷藏約半小時後,沾沙拉或淋上和風醬即可食用

    冷藏約半小時後,沾沙拉或淋上和風醬即可食用

小撇步

酪酪梨切丁後要僅快滴上檸檬汁,可防止變黑又能增加口感。

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