香酥炸魚排佐清香檸檬塔塔醬


簡易料理人生
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限12字

想吃炸物又覺得太油膩有罪惡感嗎? 來一份低脂白肉魚,搭配清香檸檬塔塔醬,將油膩感一掃而空。

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

450克
45克
45克
45克
5克
半顆
清香檸檬塔塔醬
2顆
10克
3-5滴
10克
2克
  • 所需食材。

    所需食材。

  • 雞蛋水煮3分鐘後切成細丁;洋蔥切成細丁;依個人喜好加入3-5滴檸檬汁和美乃滋 拌勻,即完成清香檸檬塔塔醬。

    雞蛋水煮3分鐘後切成細丁;洋蔥切成細丁;依個人喜好加入3-5滴檸檬汁和美乃滋 拌勻,即完成清香檸檬塔塔醬。

  • 麵粉加水拌勻成麵糊狀;鯛魚排逆紋斜切成塊狀,以少許鹽巴調味;依序將鯛魚排均勻裹上一層薄麵糊再裹上一層麵包粉備用。

    麵粉加水拌勻成麵糊狀;鯛魚排逆紋斜切成塊狀,以少許鹽巴調味;依序將鯛魚排均勻裹上一層薄麵糊再裹上一層麵包粉備用。

  • 將鯛魚排放入約170度的油鍋中油炸至金黃酥脆。

    將鯛魚排放入約170度的油鍋中油炸至金黃酥脆。

  • 擠上檸檬汁享用金黃酥脆的鯛魚排,再佐清香檸檬塔塔醬,一口接一口完全停不下來啊!

    擠上檸檬汁享用金黃酥脆的鯛魚排,再佐清香檸檬塔塔醬,一口接一口完全停不下來啊!

小撇步

若沒有油溫計,可丟入一小塊麵包粉觀察油溫是否足夠。

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