西雅圖酥炸魚排(包含塔塔醬作法)

美國媳婦Hazel的廚房
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描述

太久沒出國了,好想念在西雅圖吃的炸魚!
正常是用鱈魚製作,這我沒買到鱈魚用鯛魚製作也是很好吃喔!

份量

2 人份

食材

一片
少許
少許
4/1顆
適量
適量
2茶匙
2茶匙
2顆
一個

步驟

  • 洋蔥切末泡水去除生吃洋蔥的辛辣味後撈起擠乾,水煮蛋用器具擠成末,沒有器具就用切的不要太細有點顆粒感比較好吃!
之後把洋蔥跟雞蛋混合再加入2匙的美乃滋跟優格和少許鹽跟黑胡椒攪拌,放入冰箱冷藏要食用時撒上香料牛至-Oregano

    洋蔥切末泡水去除生吃洋蔥的辛辣味後撈起擠乾,水煮蛋用器具擠成末,沒有器具就用切的不要太細有點顆粒感比較好吃! 之後把洋蔥跟雞蛋混合再加入2匙的美乃滋跟優格和少許鹽跟黑胡椒攪拌,放入冰箱冷藏要食用時撒上香料牛至-Oregano

  • 魚片反紋理方向切才不會散開,切好後先加鹽跟黑胡椒抓勻醃製一下備用!

    魚片反紋理方向切才不會散開,切好後先加鹽跟黑胡椒抓勻醃製一下備用!

  • 魚片沾一層麵衣在沾麵包粉,就可下鍋炸!
(麵衣用雞蛋液也可以)

    魚片沾一層麵衣在沾麵包粉,就可下鍋炸! (麵衣用雞蛋液也可以)

  • 小火慢炸,炸至兩面金黃就可以出鍋!

    小火慢炸,炸至兩面金黃就可以出鍋!

  • 擠上檸檬就可食用!

    擠上檸檬就可食用!

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