手作海陸肉羹清湯

Rex雷克斯
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♥️手作海陸肉羹清湯
材料:魚漿、豬里肌肉、薑、蒜、醬油、糖、太白粉
作法:
1.將豬里肌肉切塊醃製、用薑、蒜、醬油、糖醃製30分鐘。
2.之後加太白粉或番薯粉後拌魚漿
3.將清水煮滾,將肉羹放制水定型煮熟。
4.煮好後,原煮肉羹湯適當調味,撒點胡椒粉、芹菜末就可上桌。
簡單美味又好吃😋
#雷克斯手作美食
#雷克斯愛生活

份量
4 人份
時間
60 分鐘
  • 將豬里肌肉切塊醃製、用薑、蒜、醬油、糖醃製30分鐘。

    將豬里肌肉切塊醃製、用薑、蒜、醬油、糖醃製30分鐘。

  • 之後加太白粉或番薯粉後靜置5-8分鐘,讓肉更嫩彈

    之後加太白粉或番薯粉後靜置5-8分鐘,讓肉更嫩彈

  • 再將肉拌入魚漿靜置15分鐘,讓肉更魚漿完全融和就完成陸海肉羹半成品

    再將肉拌入魚漿靜置15分鐘,讓肉更魚漿完全融和就完成陸海肉羹半成品

  • 將清水煮滾,將肉羹放制水定型煮熟。

    將清水煮滾,將肉羹放制水定型煮熟。

  • 煮8-9分鐘熟備用

    煮8-9分鐘熟備用

  • 煮好後,原煮肉羹湯適當調味,撒點胡椒粉、芹菜末就可上桌。

    煮好後,原煮肉羹湯適當調味,撒點胡椒粉、芹菜末就可上桌。

小撇步

用用本煮肉羹湯,簡單調味,更顯手作海陸肉羹美味清甜,幸福好滋味。

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