蕃茄豆腐菇菇湯【好菇道好食光】

QA廚藝學院
193 食譜 349 粉絲

描述

蕃茄入湯酸酸好滋味,
雪白菇滑滑脆脆好口感,
豆腐滑嫩好入口。

這是道大人小孩都愛的料理,簡單又溫暖的湯品,在涼涼的天最適合不過了,不但暖了胃也暖了心。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味
少許
適量

步驟

  • 蕃茄洗淨,切適口大小
蔥洗淨切段,蔥白蔥綠分開
雪白菇切除底部後,掰開備用
豆腐切塊

    蕃茄洗淨,切適口大小 蔥洗淨切段,蔥白蔥綠分開 雪白菇切除底部後,掰開備用 豆腐切塊

  • 湯鍋內加入一點油,開小火爆香蔥白

    湯鍋內加入一點油,開小火爆香蔥白

  • 蔥香味出來後,加入蕃茄拌炒三分鐘
接著加入適量的水(我大概加1500cc左右),水滾後中小火煮5~10分鐘,煮出蕃茄味

    蔥香味出來後,加入蕃茄拌炒三分鐘 接著加入適量的水(我大概加1500cc左右),水滾後中小火煮5~10分鐘,煮出蕃茄味

  • 然後將豆腐、肉羹和雪白菇放入煮滾2分鐘

    然後將豆腐、肉羹和雪白菇放入煮滾2分鐘

  • 最後加入蔥綠,並調味就可以囉!

    最後加入蔥綠,並調味就可以囉!

  • 好喝的蕃茄豆腐菇菇湯就完成囉!

    好喝的蕃茄豆腐菇菇湯就完成囉!

小撇步

✧因為家人都好愛蕃茄湯,所以我的蕃茄放的量算滿多的,可酌量增減喔!
✧除了肉羹,也能放入自己喜歡的丸類或火鍋餃

快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

1.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
QA廚藝學院 193 食譜 349 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

大家都在查

酸菜白肉鍋 包子 地瓜球 巫婆手指餅乾 四季豆 早餐 吻仔魚 螃蟹 吐司 電鍋 雞湯 螞蟻上樹 臭臭鍋 餅乾 綠花椰菜 鮮奶油 起司鍋 家常菜 三杯雞 蛋糕 麵疙撘 高麗菜 紅蘿蔔 苦瓜排骨湯 回鍋肉 松阪豬 薑母鴨 氣炸鍋 藥燉排骨 芥菜 豬肝湯 麻油 萬聖節餅乾 雞胸肉 三杯杏鮑菇 南瓜饅頭 羊肉爐 鱸魚湯 娃娃菜 雞蛋豆腐 白蘿蔔 麻婆豆腐 山藥排骨湯 芋頭 生菜沙拉 泡菜煎餅 磅蛋糕 白菜