蕃茄豆腐菇菇湯【好菇道好食光】


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蕃茄入湯酸酸好滋味,
雪白菇滑滑脆脆好口感,
豆腐滑嫩好入口。

這是道大人小孩都愛的料理,簡單又溫暖的湯品,在涼涼的天最適合不過了,不但暖了胃也暖了心。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
牛番茄(小型)
5顆
盒裝豆腐
1盒
好菇道雪白菇
一包
2根
手工肉羹
十多塊
調味
味精
少許
適量
  • 1
    蕃茄洗淨,切適口大小 蔥洗淨切段,蔥白蔥綠分開 雪白菇切除底部後,掰開備用 豆腐切塊
  • 2
    湯鍋內加入一點油,開小火爆香蔥白
  • 3
    蔥香味出來後,加入蕃茄拌炒三分鐘 接著加入適量的水(我大概加1500cc左右),水滾後中小火煮5~10分鐘,煮出蕃茄味
  • 4
    然後將豆腐、肉羹和雪白菇放入煮滾2分鐘
  • 5
    最後加入蔥綠,並調味就可以囉!
  • 6
    好喝的蕃茄豆腐菇菇湯就完成囉!
小撇步

✧因為家人都好愛蕃茄湯,所以我的蕃茄放的量算滿多的,可酌量增減喔!
✧除了肉羹,也能放入自己喜歡的丸類或火鍋餃

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2017/10/23 發表 2,394 瀏覽
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