黃金玄米油Home炸料理【多福金條】

flora

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小時候過了冬至，天氣明顯更加寒冷，
母親會開始籌備過年的食物、糕點和打掃~
這些忙碌的氣味與歡樂的氣氛圍繞在冷風中，
成了我記憶中過年的味道。

豆腐(Tofu)的發音和〝多福〞很像，
用健康又低油煙的〝黃金玄米油〞，
炸得金黃就像是閃亮亮的金條~~
加上芝麻的外皮非常香~酥~脆~
裏頭卻是充滿豆香的柔軟！
過年時餐桌上這道菜既吉祥又好吃，
包準大家都想吃這道
象徵新年〝財源滾滾〞的吉祥菜:D

食材

板豆腐

1盒

全蛋

1顆

蛋黃

1個

麵粉

適量

麵包粉

適量

白芝麻

適量

黃金玄米油

適量

1
豆腐切成條狀，用廚房紙巾吸乾水分。
2
滾一層麵粉
3
再裹蛋液(全蛋加蛋黃炸起來顏色較金黃)
4
最後沾滿一層麵包粉
5
中高溫、中火油炸(筷子放進油鍋中旁邊泡小泡泡就可以開始炸)
6
先炸一面定色再翻面炸至金黃色，撈起瀝乾油。
7
黃金玄米油是100%的純種油，40公斤僅能萃取出1公斤的糙米精華，具有天然獨特糙米營養素-Y殼維素，這是天然抗氧化素，較維生素E更為罕見稀有。依據食品衛生管理局資料顯示，玄米油為目前市面上發煙點為最高(250度)之食用油種。油煙多不健康、對煮婦的肺部更有嚴重的威脅，黃金玄米油用起來真的好放心^^
8
炸好的多福金條醮甚麼醬都好吃~鹹的、辣的、酸的甚至甜的都非常適合，包著海苔一起吃也好讚^^
9
強烈推薦給您--新年年菜【多福金條】，祝大家多福又多金~ 喜歡順手按個讚~讓您福、金多更多^^