黃金玄米油Home炸料理【多福金條】

2012/12/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小時候過了冬至,天氣明顯更加寒冷,
母親會開始籌備過年的食物、糕點和打掃~
這些忙碌的氣味與歡樂的氣氛圍繞在冷風中,
成了我記憶中過年的味道。

豆腐(Tofu)的發音和〝多福〞很像,
用健康又低油煙的〝黃金玄米油〞,
炸得金黃就像是閃亮亮的金條~~
加上芝麻的外皮非常香~酥~脆~
裏頭卻是充滿豆香的柔軟!
過年時餐桌上這道菜既吉祥又好吃,
包準大家都想吃這道
象徵新年〝財源滾滾〞的吉祥菜:D

食材

板豆腐 1盒
全蛋 1顆
蛋黃 1個
麵粉 適量
麵包粉 適量
白芝麻 適量
黃金玄米油 適量
  • 1 豆腐切成條狀,用廚房紙巾吸乾水分。
  • 2 滾一層麵粉
  • 3 再裹蛋液(全蛋加蛋黃炸起來顏色較金黃)
  • 4 最後沾滿一層麵包粉
  • 5 中高溫、中火油炸(筷子放進油鍋中旁邊泡小泡泡就可以開始炸)
  • 6 先炸一面定色再翻面炸至金黃色,撈起瀝乾油。
  • 7 黃金玄米油是100%的純種油,40公斤僅能萃取出1公斤的糙米精華,具有天然獨特糙米營養素-Y殼維素,這是天然抗氧化素,較維生素E更為罕見稀有。 依據食品衛生管理局資料顯示,玄米油為目前市面上發煙點為最高(250度)之 食用油種。油煙多不健康、對煮婦的肺部更有嚴重的威脅,黃金玄米油用起來真的好放心^^
  • 8 炸好的多福金條醮甚麼醬都好吃~鹹的、辣的、酸的甚至甜的都非常適合,包著海苔一起吃也好讚^^
  • 9 強烈推薦給您--新年年菜【多福金條】,祝大家多福又多金~ 喜歡順手按個讚~讓您福、金多更多^^
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