醬二節翅佐酸甜小黃瓜 季效瑾 6 食譜 9 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 雞翅是一種愉悅的食物，享用它的時候都是歡樂時光，不管是一群人聊天，還是自己在家欣賞一部電影，雞翅都是很好的陪伴，那麼除了滷味、燒烤和油炸，在家試試這個口味吧！ 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞二節翅 500g 小黃瓜 3條 薑片 20g 紹興酒 1杯 冰糖 1大匙 醬油 2大匙 油 1大匙 鹽 1大匙 白醋 1.5大匙 糖 1.5大匙 小黃瓜切片，用鹽醃漬約15分鐘後，擠乾水份。 再加入醋和糖拌均勻，醃漬約15分鐘。 雞二節翅洗淨擦乾，薑切片。 鍋中加油放入薑片煎，香味出來之後，放入雞翅略煎。 依序加入冰糖、醬油、紹興酒、水，燒開之後轉小火慢煮約6-7分鐘，其中要幫雞翅翻面。熄火後浸漬10-15分鐘。 開大火收湯汁，要翻鍋讓雞翅均勻裹上醬汁，不會翻鍋就用筷子翻，直至湯汁成濃稠狀即可盛盤。 將醬好的雞翅擺盤，旁邊放上解膩的酸甜小黃瓜即完成囉 2020/08/07 發表 2,512 瀏覽
留言