可樂雞翅

防疫在家日記🐷
6 食譜 22 粉絲

描述

可樂雞翅也是容易上手的初學者料理

時間

45 分鐘

食材

主食材
6-7隻
爆香材料
4-5片
2-3瓣
適量
調味料
適量
兩大匙
兩大匙
一大匙
一小匙
適量

步驟

  • 先將雞翅清洗乾淨 蒜切碎 薑切片備用

  • 熱鍋加油 爆香薑片 放入雞翅先煎一面

    熱鍋加油 爆香薑片 放入雞翅先煎一面

  • 雞翅煎到微微金黃色後翻面 同時加入蒜頭

    雞翅煎到微微金黃色後翻面 同時加入蒜頭

  • 中小火煎到兩邊都上色後 加入米酒跟醬油後煎到收汁上色

  • 加入可樂淹過雞翅 
加入蠔油、鹽巴、白胡椒粉蓋上鍋蓋後煮滾
(有蔥段的話可以加一些)

    加入可樂淹過雞翅 加入蠔油、鹽巴、白胡椒粉蓋上鍋蓋後煮滾 (有蔥段的話可以加一些)

  • 煮滾後關小火再悶煮10分鐘 鍋蓋打開後做最後調味 開大到中小火煮到收汁即可

小撇步

1.太甜的話可以加鹽調味
2.悶煮前可以撈掉一些浮渣,但我偷懶沒撈。

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防疫期間在家自煮隔離 最重要的是我們要有實驗家精神

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