可樂雞翅 防疫在家日記🐷 6 食譜 22 粉絲 追蹤 114 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 可樂雞翅也是容易上手的初學者料理 時間 45 分鐘 食材 主食材 雞小翅 6-7隻 爆香材料 薑 4-5片 蒜 2-3瓣 油 適量 調味料 可樂 適量 米酒 兩大匙 醬油 兩大匙 蠔油 一大匙 鹽巴 一小匙 白胡椒粉 適量 步驟 先將雞翅清洗乾淨 蒜切碎 薑切片備用 熱鍋加油 爆香薑片 放入雞翅先煎一面 雞翅煎到微微金黃色後翻面 同時加入蒜頭 中小火煎到兩邊都上色後 加入米酒跟醬油後煎到收汁上色 加入可樂淹過雞翅 加入蠔油、鹽巴、白胡椒粉蓋上鍋蓋後煮滾 (有蔥段的話可以加一些) 煮滾後關小火再悶煮10分鐘 鍋蓋打開後做最後調味 開大到中小火煮到收汁即可 小撇步 1.太甜的話可以加鹽調味 2.悶煮前可以撈掉一些浮渣,但我偷懶沒撈。 1.1 萬 瀏覽 2021/06/18 發表