糖醋彩椒雞肉片
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.雞胸肉順紋切片(約0.3cm厚薄片)，先加入所有的醃料食材，以手拌勻，放置醃漬15分鐘。
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3.彩椒切塊狀；青蔥切段；蒜頭切片。
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4.起鍋，開小火，加入1大匙的油，放入蔥白與蒜片，炒出香氣。
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5.再放入醃漬好的雞肉片。(一片一片放入，避免結成整糰)
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6.將兩面煎至變白色，微微上色即可。
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7.加入黃紅甜椒，拌炒幾下。
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8.加入糖醋醬的所有食材，將其拌勻。
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9.煮滾收汁7-8分乾。
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10.再加入蔥綠，拌至轉綠即可關火。
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11.起鍋盛盤。
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![8.加入[糖醋醬]的所有食材，將其拌勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1919781%2F0cb9c8c29d4990f6.jpg&width=800)
小撇步
1.糖醋醬汁的酸甜度，可依個人喜好，由糖或醋量增減調整。
2.烏醋可用白醋代替，白醋較酸:份量約減半的量。
cindy
Rong
Vanessa
Yun-Rue Huang
