甜美櫻桃餡水餃
描述
你吃過俄國的櫻桃餡水餃嗎？不想吃肉餡或是菜餡，可以試試水果餡料的水餃喔！
俄國人吃水餃是沾酸奶或是奶油，別有一番風味！
夏天能吃上櫻桃水餃，真的是很清爽呢！再加上一點點自製的藍莓果醬，又增加了甜美！
真的建議大家試試，會不小心愛上這櫻桃餡的魅力喔～
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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購買食材。
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準備並清洗好食材。
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除了櫻桃外，其他食材都先放進攪拌機，先慢速，再中速打十分鐘左右。麵團會成形。（沒有攪拌機，也可以手揉麵團！）
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麵團打好後先稍微整形一下，再放置三十分鐘鬆弛。
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麵團鬆弛三十分鐘後，桿平，拿水杯或是手邊方便取得的容器（直徑約5～7公分）切圓。
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在每個圓上放一顆櫻桃！將其折疊成半圓並緊緊密封邊緣，成為半月形水餃。
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或者是上面再蓋一個麵皮，兩張麵皮夾一顆櫻桃。
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煮一鍋水，滾了後放入水餃，約3～5分鐘，水餃浮起來，即可撈起。
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小撇步
1.要獲得既柔軟又富有彈性的麵團，麵團至少要打10至12分鐘。
2.將麵團在室溫下靜置30-40分鐘也很重要，麵團可以變得更柔軟，更有彈性。
