＃煎法國土司French toast
份量
2
人份
熱量
步驟
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吐司切去四邊(也可不去邊)，使之為一正方形，再對角切，成三角形。每人份三片
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雞蛋、牛奶、鹽及香草精(粉)用打蛋器攪勻備用。
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白砂糖及肉桂粉拌勻。
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用中火熱鍋，先放入沙拉油潤鍋再放奶油，吐司均勻地沾作法2.的材料，入鍋煎至兩面是金黃色。
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將完成的吐司表面均勻撒上作法3.的材料(肉桂糖)
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蜂蜜倒在盅內，隨盤供應可附上奶油塊。
小撇步
1先放沙拉油潤鍋再加奶油(不宜太多)，並以小火煎至內部熟透。潤鍋-將平底鍋加入沙拉油燒至微冒煙，再將多餘的油倒出(可重複兩次)
2吐司沾蛋液要均勻，內部組織須熟透。
3.吐司不宜浸泡於蛋汁中過久，否則會因吸收過多汁液而致成品過濕。
4.吐司也可先浸泡牛奶，再沾裹與糖拌勻的蛋液去煎。
6.蜂蜜另附，不淋於吐司上。
