千禾爹 3 食譜 25 粉絲 追蹤 義式香料豬排 描述 吃膩了日式炸豬排,來點不一樣的。以義式香料調味,先煎後烤讓表層金黃焦脆,內層軟嫩微香。 已參加:全聯料理爭霸戰 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 熟成里肌豬排 2塊 食鹽 2小匙 粗粒黑胡椒 2小匙 義式香料 2匙 橄欖油 1匙 步驟 所有食材在全聯都能買到,取出豬排擦乾。 去骨斷筋! 灑上鹽、黑胡椒、義式香料,靜置15分入味。 倒橄欖油,大火高溫,再下豬排讓表面產生梅納反應。 煎兩分鐘換面再煎兩分鐘,煎好後放鐵盤靜置5分鐘,烤箱210度C先預熱五分鐘。 放入烤箱烤15分鐘。 出爐! 切片擺盤! 1.2 萬 瀏覽 2020/08/13 發表